โรคหอบหืด - 5 กฎพื้นฐาน

สารบัญ:

โรคหอบหืด - 5 กฎพื้นฐาน
โรคหอบหืด - 5 กฎพื้นฐาน
Anonim

โรคหืดไดเอท

ข้อความสำหรับอ้างอิงเท่านั้น เราแนะนำให้คุณไม่ใช้การอดอาหาร อย่าหันไปพึ่งเมนูทางการแพทย์และการอดอาหารโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์ การอ่านที่แนะนำ: "ทำไมคุณอดอาหารด้วยตัวเองไม่ได้"

อาหารสำหรับโรคหอบหืด
อาหารสำหรับโรคหอบหืด

โรคหอบหืดเป็นพยาธิสภาพเรื้อรัง การรักษาของเธอนั้นยาวนานและมักจะเป็นไปตลอดชีวิต มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่เพียงแต่จะต่อสู้กับการติดเชื้อที่มีอยู่เท่านั้น แต่ยังต้องกำจัดสารก่อภูมิแพ้จากสิ่งแวดล้อมของผู้ป่วย ซึ่งเหนือสิ่งอื่นใด สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหาร สิ่งนี้จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสั่งการกองกำลังเพื่อต่อต้านโรค

แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยโรคหอบหืดยึดตารางอาหารหมายเลขเก้า ด้วยอาหารที่รวบรวมจะสามารถลดจำนวนการกำเริบของโรคบรรเทาความรุนแรงของอาการและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ค่าพลังงานของอาหารอยู่ในช่วงปกตินั่นคือคนได้รับ 2300 ถึง 2500 กิโลแคลอรีต่อวัน วิธีนี้ช่วยให้คุณควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ไม่ให้น้ำหนักเกิน และป้องกันการพัฒนาของโรคแทรกซ้อน

อาหารสำหรับผู้เป็นโรคหอบหืดเกี่ยวข้องกับการปฏิเสธอาหารใดๆ ที่กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ หากไม่เป็นที่ยอมรับ คุณควรปฏิบัติตามกฎทั่วไปของโภชนาการสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

สิ่งที่ไม่ควรรวมอยู่ในเมนู:

  • เกลือแกงอยู่ภายใต้การจำกัดที่เข้มงวด ปริมาณต่อวันไม่ควรเกิน 6-8 กรัม
  • คุณต้องเลิกกินถั่วทุกชนิด โดยเฉพาะถั่วลิสง
  • ไข่ไก่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง และบางครั้งเนื้อสัตว์ปีก โดยเฉพาะห่านและเป็ด
  • ห้ามใช้กับอาหารทะเล ปลาทะเล คาเวียร์
  • เห็ด, ผลไม้รสเปรี้ยว, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, มะเขือเทศอยู่ภายใต้ข้อจำกัด
  • ช็อคโกแลต กาแฟ ขนม เครื่องดื่มอัดลมและน้ำผึ้งกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้
  • คุณต้องงดเครื่องปรุงรส อาหารที่มีรสและกลิ่นฉุน เช่น มะรุม หัวไชเท้า หัวไชเท้า ฯลฯ สารคล้ายฮีสตามีนทั้งหมดสามารถทำให้โรคกำเริบได้ รายการนี้ยังรวมถึงเครื่องเทศ เช่น หัวหอม และกระเทียม
  • ควรกำจัดเนื้อวัวและหมูพันธุ์ที่มีไขมันออกจากอาหาร
  • สมมติอาหารหอบหืดเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไทอามีนและฮีสตามีน เนื่องจากพวกมันจะปล่อยสารไกล่เกลี่ยการแพ้ออกจากเซลล์เป้าหมาย สารเหล่านี้ส่วนใหญ่พบในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชีส ปลากระป๋อง กะหล่ำปลีดอง และไส้กรอกรมควันดิบ นั่นคือในผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ผ่านการหมัก ในเรื่องนี้อาหารกระป๋อง, ของดอง, หมัก, เนื้อรมควันเป็นสิ่งต้องห้ามในทุกรูปแบบ

โรคหอบหืดกำจัดอาหาร

การงดอาหารเกี่ยวข้องกับการปฏิเสธอาหารที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ เพื่อให้ระบุได้ง่ายขึ้น ขอแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดเก็บไดอารี่อาหารไว้ จำเป็นต้องบันทึกสิ่งที่กินในระหว่างวัน เวลาที่มันเกิดขึ้น และไม่ว่าจะมีอาการแพ้ใดๆ จากร่างกายต่ออาหารจานใดจานหนึ่งหรือไม่ วิธีนี้จะช่วยให้คุณระบุสารก่อภูมิแพ้ได้อย่างแม่นยำโดยไม่ต้องทิ้งอาหารจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น หากเกิดปฏิกิริยากับโจ๊กบัควีทกับเนย เป็นไปได้มากว่าโจ๊กที่มีกลูเตนจะทำหน้าที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ ในขณะเดียวกัน คุณไม่สามารถปฏิเสธน้ำมันด้วยการเติมลงในอาหารอื่นๆ

จากบัควีทปฏิเสธอย่างสมบูรณ์นานถึง 3 สัปดาห์ หากมีการปรับปรุง จะมีการพยายามแนะนำผลิตภัณฑ์อีกครั้งในเมนู แต่ดำเนินการอย่างระมัดระวัง เมื่อเกิดอาการไม่พึงประสงค์ขึ้นอีก ถือว่าสินค้ามีปัญหาและทิ้งไปโดยธรรมชาติแล้ว ระบบการทดสอบดังกล่าวใช้เวลานาน แต่ระบบนี้ช่วยให้คุณสร้างการควบคุมอาหารแบบเฉพาะบุคคล ซึ่งไม่สามารถขอรับคำปรึกษาจากผู้ที่เป็นภูมิแพ้ได้

แผนโภชนาการที่ออกแบบมาในลักษณะนี้จะช่วยลดอาการแพ้อาหาร ซึ่งหมายถึงการลดความเสี่ยงของการกำเริบของโรค ในขณะเดียวกัน ภาระที่มากเกินไปของระบบภูมิคุ้มกันก็จะหมดไป

แนวทางการควบคุมอาหารสำหรับโรคหอบหืด

กฎการรับประทานอาหาร
กฎการรับประทานอาหาร
  1. สารเคมีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารทำให้เกิดอาการแพ้ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสารเช่น tartrazine, salicylates, benzoate, sodium nitrite และ sulfate, sodium glutamate มีผลเสียต่อโรคหอบหืด ดังนั้น ผู้ป่วยโรคหอบหืดควรกำหนดกฎในการลดการบริโภคอาหารกระป๋อง ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอายุการเก็บรักษานานนอกเหนือจากสารเคมีที่ประกาศไว้บนบรรจุภัณฑ์แล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักมีร่องรอยของยาปฏิชีวนะ ถั่วลิสง และสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ
  2. สาเหตุของโรคหอบหืดมักมีความไวสูงต่อเชื้อรา พบในชีส คอทเทจชีส ผักและผลไม้ ดังนั้น กฎข้อถัดไปสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดคือให้กินเฉพาะอาหารสดที่เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน ผักและผลไม้ต้องแปรรูปอย่างระมัดระวังก่อนบริโภค
  3. กฎข้อที่สามสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดคือการทำอาหารให้เหมาะสม ผลิตภัณฑ์สามารถตุ๋น, ต้ม, อบได้ แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าน้ำซุปที่มีเนื้อ ปลาและไก่มักกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้มากกว่าแค่ปลาต้ม สัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงต้องเปลี่ยนอย่างน้อยสามครั้งระหว่างการปรุงอาหาร ปฏิเสธอาหารทอดโดยสิ้นเชิง
  4. กฎข้อที่สี่คือการรักษาการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร เป็นสิ่งสำคัญที่การทำงานของสิ่งกีดขวางในลำไส้ไม่บกพร่อง และอวัยวะช่วยให้สารก่อภูมิแพ้สามารถผ่านสิ่งกีดขวางลำไส้และตับได้อย่างอิสระวิธีนี้จะช่วยให้พวกมันไม่อยู่ในร่างกาย ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของการเกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์จะลดลง มีประโยชน์ในเรื่องนี้คือเครื่องดื่มนมหมักเช่น: โยเกิร์ต kefir โยเกิร์ต เช่นเดียวกับใยอาหารซึ่งทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติและกระตุ้นภูมิคุ้มกันในท้องถิ่น
  5. กฎข้อสุดท้ายแต่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืดคือเมนูที่หลากหลายและครบถ้วน โภชนาการที่ไม่ดีส่งผลเสียต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าการใช้อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ด้วยปริมาณสารอาหารที่ จำกัด การทำงานของกล้ามเนื้อทางเดินหายใจถูกรบกวนการแลกเปลี่ยนก๊าซได้รับความทุกข์ทรมานระบบภูมิคุ้มกันจะทำงานแย่ลง

ทำเมนูโรคหอบหืดได้อย่างไร

การคำนวณปันส่วนรายวันควรขึ้นอยู่กับส่วนสูงและน้ำหนักของบุคคล อายุและการออกกำลังกาย คำแนะนำหลักมีดังนี้:

  • โปรตีน - มากถึง 80 กรัมต่อวัน (แต่ไม่น้อยกว่า 70 กรัม) 50% ต้องมาจากพืช
  • ไขมันไม่เกิน 70 กรัมต่อวัน (แต่ไม่ต่ำกว่า 50 กรัม) ปริมาณไขมันพืช - 40 g.
  • คาร์โบไฮเดรต - 300 กรัมต่อวัน

สามารถบรรเทาอาการอักเสบจากหลอดลมได้โดยการกำจัดคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว เช่น น้ำตาล แยม น้ำผึ้ง ฯลฯ สิ่งสำคัญคือต้องได้รับสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในอาหารอย่างเพียงพอ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีซีลีเนียม วิตามิน C, E, A โดยส่วนใหญ่สามารถหาได้จากน้ำมันพืช ผักและผลไม้

อย่าลืมใส่ข้าวกล้อง พืชตระกูลถั่ว ผักใบเขียวในอาหารของคุณ พวกเขามีแมกนีเซียมซึ่งช่วยปรับโทนสีของกล้ามเนื้อของหลอดลมและลดกิจกรรมที่มากเกินไปของพวกเขา

เมนูตัวอย่างอาจมีลักษณะดังนี้:

  • อาหารเช้า: ข้าวต้มใส่น้ำตาล ลูกแพร์อบ ชา
  • Snack: แพนเค้กบวบกับแยมลูกเกด
  • อาหารกลางวัน: vinaigrette กับน้ำมันพืช เนื้อลูกวัวนึ่งกับมันบด น้ำซุปโรสฮิป
  • สแน็ค: กล้วยและผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง
  • อาหารเย็น: สตูว์กระต่าย, สตูว์กะหล่ำปลีใส่หัวหอม, ชาเขียว
  • ก่อนนอน คีเฟอร์สักแก้วหรือเครื่องดื่มนมหมักอื่นๆ

เป็นไปไม่ได้ที่จะให้เมนูโภชนาการรายการเดียวสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืดทุกราย เนื่องจากสารก่อภูมิแพ้ในอาหารเป็นรายบุคคล อย่างไรก็ตาม ข้อห้ามและกฎที่อธิบายไว้นั้นเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด และคุณสามารถทำอาหารที่ปรับให้เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืดโดยเฉพาะได้

แนะนำ: