Chokeberry - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการใช้ chokeberry น้ำผลไม้และสูตรจาก chokeberry

สารบัญ:

Chokeberry - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการใช้ chokeberry น้ำผลไม้และสูตรจาก chokeberry
Chokeberry - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการใช้ chokeberry น้ำผลไม้และสูตรจาก chokeberry
Anonim

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของ Aronia chokeberry

อโรเนีย โช๊คเบอร์รี่
อโรเนีย โช๊คเบอร์รี่

Chokeberry เป็นไม้พุ่มยืนต้นที่มีหลายกิ่งก้าน มงกุฎอ่อนมีขนาดเล็กแผ่กิ่งก้านไปตามอายุสูงถึง 2.5 เมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5–2 ม. ใบต่อไปบนก้านใบสั้นจะรูปไข่กลับและมีปลายแหลมสั้น ใบมีผิวด้านบนสีเขียวเข้มเป็นมันเงา ส่วนล่างของใบมีขนเล็กน้อยและมีสีขาว ในฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้เปลี่ยนสีเป็นสีม่วงแดงสดใส

ไม้พุ่มออกดอกสวยงาม (พฤษภาคม-มิถุนายน) ดอกกะเทยสีขาวหรือชมพูประกอบเป็นช่อดอกคอรีมโบสหนาแน่นผลไม้สีดำทรงกลมเคลือบแว็กซ์รสเปรี้ยวอมหวานมีรสฝาดฉ่ำฉ่ำรวบรวมเป็นกลุ่ม ผลไม้สุก (สิงหาคม-กันยายน) แทบไม่แตกเพราะผิวที่หนาแน่นจึงคงความชุ่มฉ่ำและความสดชื่นได้เป็นเวลานาน

Aronia มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ปัจจุบันมีพืชที่สวยงามแห่งนี้พบเห็นได้ในหลายภูมิภาคทั่วโลก ปลูกในสวนสวนสาธารณะสี่เหลี่ยม ผลไม้จะถูกตัดอย่างระมัดระวังและเก็บไว้ในกล่องในห้องเย็น แต่อายุการเก็บรักษามีจำกัด ดังนั้นส่วนใหญ่จะตากแห้งหรือทำเป็นแยม บดด้วยน้ำตาล ฯลฯ

องค์ประกอบและแคลอรี่

  • ไขมัน: 0.2 กรัม
  • โปรตีน: 1.5g
  • คาร์โบไฮเดรต: 15.0g
  • น้ำ: 81.8g
  • เถ้า: 1.5g
  • ไฟเบอร์: 3.4g
วิตามิน จำนวน % RDA
วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) 15-67mg 59%
เบต้าแคโรทีน 1200-3600 mcg 48%
วิตามินอี (แอลฟา-โทโคฟีรอล) 0.8-2.2mg 10%
วิตามิน B5 (กรดแพนโทธีนิก) 0.5mg 10%
แร่ (ต่อ 100g): จำนวน %RDA
โคบอลต์ 15 mcg 150%
ซีลีเนียม 22, 9-36, 3 ไมโครกรัม 46%
ซิลิคอน 10mg 33%
แมงกานีส 500 mcg 25%
วาเนเดียม 9 ไมโครกรัม 23%
ตะกั่ว 2 ไมโครกรัม 20%
ไอโอดีน 5-47 mcg 17%
โมลิบดีนัม 8, 7 ไมโครกรัม 12%
เหล็ก 1, 1-1, 7มก. 10%

องค์ประกอบทางเคมีเต็มรูปแบบ ➤

การเชื่อมต่อที่สำคัญอื่นๆ:

  • ไฟโตสเตอรอล - 2mg (3.6% RDA)
  • Purines - 8mg (6.7% RDA)

สรรพคุณของโช๊คเบอร์รี่

Aronia
Aronia

ผลไม้แช่อิ่มเป็นแหล่งสะสมวิตามินพีและสารประกอบไอโอดีนอย่างแท้จริง Aronia มีคุณค่าสำหรับเนื้อหาของซอร์บิทอลซึ่งเป็นสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติ: สามารถใช้โดยผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชนั้นน่าประทับใจมาก: ประกอบด้วยเพคตินและแทนนิน, กรดแอสคอร์บิก, ซิทริน, แคโรทีน เนื้อหาของกรดไรโบฟลาวิน โฟลิก มาลิก และนิโคตินิกมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก โรคทางระบบประสาทได้อย่างดีเยี่ยม

สารที่มีอยู่ในผลไม้ขัดขวางการเติบโตของเซลล์มะเร็ง ส่งผลเสียต่อการก่อตัวและการพัฒนาของติ่งเนื้อ การปรากฏตัวของโทโคฟีรอล, phylloquinones, pyridoxines, niacins, thiamines ซึ่งมีความสำคัญต่อกระบวนการต่างๆในร่างกายได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณสามารถแสดงรายการสารที่มีประโยชน์ของ chokeberry ได้เป็นเวลานานAmygdalin, coumarin, rutin, quercetin, hesperidin, catechins, cyanidin และสารประกอบอื่น ๆ มีผลดีต่อระบบการทำงานของมนุษย์ ในบรรดาธาตุเหล็ก แมงกานีส ไอโอดีน เกลือของโมลิบดีนัม โบรอน แมงกานีส และทองแดง จะถูกแยกออก

ใช้โช๊คเบอร์รี่

แอพลิเคชันของ chokeberry
แอพลิเคชันของ chokeberry

Aronia chokeberry เป็นพืชที่มีรสชาติดี ยาพื้นบ้าน ใช้ผลและใบเป็นหลัก

ชาโช๊คเบอร์รี่: ควรเทใบ 6 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 1 ลิตร ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้ใช้วิธีการรักษา 1 แก้ววันละ 3 ครั้ง ชานี้ช่วยลดความดันโลหิต เพิ่มการแข็งตัวของเลือด

อาโรเนีย ยาต้ม: เพื่อเตรียมยาต้มที่สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ให้ความแข็งแรงและกระตุ้นพลังงาน คุณต้องใช้ผลไม้แห้ง 20 กรัม เทน้ำเดือด 200 มล. ลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้น ทิ้งไว้ 20 นาทีความเครียดบิดออกใช้ยาต้มวันละ 3-4 ครั้ง 0.5 ถ้วย

แช่โช๊คเบอร์รี่: ผลไม้แห้ง 2-4 ช้อนโต๊ะผสมน้ำเดือดสองถ้วยในกระติกน้ำร้อน ในวันถัดไป ยาจะถูกบริโภคใน 3 ปริมาณ 20-40 นาทีก่อนมื้ออาหาร

เปลือกมีคุณสมบัติในการรักษา

ยาต้มเปลือก chokeberry: เปลือกบด 5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) เทน้ำ 0.5 ลิตร ต้ม 10 นาที เย็น บีบและใช้เป็นสารต้าน sclerotic มีผลในหลอดเลือดของ หลอดเลือด

Chokeberry ใช้ในกลุ่มอาการตกเลือด วิตามิน P มีฤทธิ์ป้องกันหลอดเลือด ผลเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับการเจ็บป่วยจากรังสี โรคเหน็บชา สำหรับการกู้คืนหลังจากเจ็บป่วยหรือการผ่าตัดร้ายแรง นักต่อมไร้ท่อแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สำหรับความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ Aronia มีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อสำหรับการรักษาและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น หลอดเลือดและความดันโลหิตสูงมีผลทำให้หลอดเลือดแข็งแรง บรรเทาอาการนอนไม่หลับ ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและระบบภูมิคุ้มกัน

พืชที่มีประโยชน์ส่งเสริมการกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย จะช่วยให้มีเลือดออกต่างๆ พิษจากเส้นเลือดฝอย โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ, โรคไต, โรคหัด, ไข้รากสาดใหญ่, ไข้อีดำอีแดงสามารถดำเนินต่อไปได้โดยไม่มีภาวะแทรกซ้อนหากนำผลเบอร์รี่มหัศจรรย์เข้ามาในอาหาร ด้วยปริมาณวิตามินสูง chokeberry สามารถช่วยรักษากลากร้องไห้และสภาพผิวอื่นๆ การใช้การเยียวยาพื้นบ้านช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย กระตุ้นความอยากอาหาร และมีผลทำให้เจ้าอารมณ์ ผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับความอ่อนล้าทางจิตใจ

น้ำโช๊คเบอร์รี่

น้ำโช๊คเบอร์รี่ใช้ความดันสูงและต่ำ เครื่องดื่มที่มีรสชาติน่ารับประทานสามารถให้วิตามินและธาตุต่างๆ แก่ร่างกาย เพิ่มภูมิต้านทานต่อโรคหวัด และกระตุ้นกระเพาะอาหาร ตับอ่อน และตับแต่ต้องจำไว้ว่าไม่ควรใช้ chokeberry ในอาการเป็นแผลเฉียบพลันและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ไบโอฟลาโวนอยด์ ซอร์บิทอล และกรดไฮดรอกซีซินนามิกมีผลทำให้เจ้าอารมณ์

สูตรทำน้ำ chokeberry: คั้นน้ำผลไม้ธรรมชาติต้องคั้นผลไม้สดให้ละเอียด นำเนื้อสำเร็จรูป (1กก. ต่อน้ำ 0.5–0.75 แก้ว) ไปอุ่นให้ร้อนที่ 60 °C นาน 10 นาที แล้วนำไปนึ่ง. จากนั้นควรวางวัตถุดิบที่บีบไว้ในกระทะเคลือบเทน้ำอุ่นเล็กน้อย (1:10) ต้มประมาณ 3-4 ชั่วโมงคนให้เข้ากันแล้วบีบอีกครั้ง หลังจากที่คุณต้องการรวมน้ำผลไม้ของการสกัดครั้งแรกและครั้งที่สองให้กรองผ่านผ้าขาว, ความร้อนถึง 80–85 ° C, เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาที ลิตร - 12-15 นาที สองลิตร - 18-20 นาที

คำแนะนำที่ 1: น้ำผลไม้สด 50 กรัม กับน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ใช้วันละ 3 ครั้ง ครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร 10-45 วัน เพื่อรักษาความดันโลหิตสูง

คำแนะนำที่ 2: ดื่มน้ำโชคเบอร์รี่ 50 มล. วันละ 3 ครั้งเป็นเวลา 30 นาที ก่อนอาหาร 10 วัน หรือผลไม้สด 100 กรัม วันละ 3 ครั้ง

สูตรโช๊คเบอร์รี่

แช่ผลเบอร์รี่แห้ง: 2-4 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดสองถ้วยยืนยันในกระติกน้ำร้อนดื่มสามครั้ง 1/2 ถ้วยเป็นเวลา 30 นาที ก่อนอาหาร

สารเพคตินช่วยให้คุณกำจัดโลหะหนักและสารกัมมันตภาพรังสี เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของผลิตภัณฑ์ chokeberry พวกเขากำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ เพกตินทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ลดอาการกระตุก

Chokeberry ช่วยเรื่องโลหิตจาง ภูมิคุ้มกันลดลง และสูญเสียพละกำลังหลังเจ็บป่วย นอกจากนี้พืชยังมีประโยชน์ในการเพิ่มฮีโมโกลบิน หากคุณกินโรวันและน้ำซุปข้นลูกเกด 1 แก้ว เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส คุณจะหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพได้

ทิงเจอร์โช๊คเบอร์รี่

Chokeberry ทิงเจอร์มีประโยชน์มากในปริมาณที่พอเหมาะ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของมันสูงกว่าไวน์องุ่นแดง ผลเบอร์รี่สุกใช้สำหรับเตรียมทิงเจอร์

การเตรียมทิงเจอร์

ทิงเจอร์ chokeberry
ทิงเจอร์ chokeberry

สูตรที่ 1: เบอร์รี่ 100 กรัม ใบเชอร์รี่ 100 ใบ น้ำ 1.5 ลิตร ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวนาน 15 นาที กรองเอาแต่น้ำ เติม 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและวอดก้า 700 มล. ยืนยัน

สูตรที่ 2: คุณต้องต้ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ผลเบอร์รี่แห้งในน้ำเดือดสองถ้วยบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง ดื่มน้ำผึ้งวันละ 3 ครั้ง

กินเบอร์รี่สดได้ผลกว่า

สูตรที่ 1: แนะนำให้ทานผลไม้ 100 กรัมเป็นเวลาสองถึงหกสัปดาห์สามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร นอกจากนี้ ควรดื่มเถ้าภูเขาแช่ไว้ ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

สูตรที่ 2: มีประโยชน์สำหรับโรคคอพอกและเส้นโลหิตตีบใน 2-3 ครั้งต่อวัน 100 กรัมของผลเบอร์รี่ pureed ในอัตรา 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่ต่อ 700 กรัมของน้ำตาล

สูตรที่ 3: สำหรับอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง โลหิตจาง และภาวะขาดวิตามิน ให้กินผลไม้สด 250 กรัมวันละ 2-3 ครั้ง พร้อมกับลูกเกดดำ ยาต้มโรสฮิป หรือแอสคอร์บิกแอซิดดรากี

โช๊คเบอร์รี่นานาพันธุ์

I. V. มิชูรินเป็นคนแรกที่ปลูกโช๊คเบอร์รี่เป็นพืชผลขนาดใหญ่ จากการทำงานอย่างอุตสาหะ พืชใหม่เริ่มออกผลที่ใหญ่ขึ้น พันธุ์ Aronia ได้รับการอบรมภายใต้ชื่อ Siberian, Michurina, Viking ซึ่งคุณสามารถอ่านได้ในบทความนี้

การสืบพันธุ์ของ chokeberry

Aronia สามารถขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดและพืช ไม้พุ่มเติบโตอย่างรวดเร็วมีระบบรากที่ทรงพลัง คุณสามารถหว่านเมล็ดที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ในสวนได้ในปลายเดือนตุลาคม พืชผักชนิดหนึ่ง chokeberry ทำซ้ำโดยฝังรากลึกลูกหลานแบ่งพุ่มไม้ตัดกิ่งและตอนกิ่งใช้ต้นกล้าอายุหนึ่งถึงสองปี ไม้พุ่มดูสวยงามในสวนเหมือนพุ่มไม้ ในการปลูกคุณต้องเลือกสถานที่ที่มีแดดซึ่งป้องกันจากลม หากคุณปลูกต้นโช๊คเบอร์รี่ 2-3 ต้น คุณจะได้รับผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพตลอดฤดูหนาว

น้ำเชื่อมโช๊คเบอร์รี่

สูตรน้ำเชื่อม: ผลไม้ต้องโรยด้วยน้ำตาลและตากแดดจะได้เป็นน้ำเชื่อม หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนควรเทน้ำออกบีบผลเบอร์รี่ที่แช่ในน้ำเชื่อมเติมแอลกอฮอล์เพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมหมัก (แอลกอฮอล์ 25 มล. ต่อน้ำเชื่อม 500 มล.) ใช้ยาในตอนเช้าในขณะท้องว่างด้วยน้ำ น้ำเชื่อมที่มีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ

อาโรเนียไซบีเรีย

Chokeberry มักถูกเรียกว่า "บลูเบอร์รี่ไซบีเรีย" ทนทานต่อความเย็นจัดและสัมพันธ์กับสภาพอากาศหนาวเย็นของไซบีเรีย บ้านเกิดของเธอคืออเมริกาเหนือ - ภูมิภาคนี้ค่อนข้างรุนแรงในแง่ของลักษณะภูมิอากาศ ในสมัยโบราณผู้คนใช้ chokeberry เป็นผลิตภัณฑ์โดยศึกษาคุณสมบัติการรักษาพวกเขาเริ่มเตรียมเงินทุนและยาต้มบีบน้ำผลไม้เก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต ผลไม้ตากแห้ง ทำแยมเป็นไม้พุ่มไม้ประดับ ต้นโชกเบอร์รี่ได้หยั่งรากในรัสเซียในช่วงเวลาของมิชูริน

ต้นนี้แต่งสวนไหนก็ได้ ในเดือนพฤษภาคม คุณสามารถชมดอกไม้สีขาวที่สวยงามได้แล้ว และในเดือนสิงหาคม คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้ ในฤดูใบไม้ร่วง ต้นไม้จะเปลี่ยนสีเขียวของใบไม้เป็นสีแดงอมม่วง การรับประทานเบอร์รี่ 30 กรัมต่อวันสามารถช่วยป้องกันเนื้องอกและโรคหวัดแก่ร่างกาย และป้องกันมะเร็งได้

อโรเนีย มิชูริน

ไม้พุ่มลูกผสมผลไม้จากสกุล Aronia ของตระกูลกุหลาบนั้นได้รับการอบรมโดยนักวิทยาศาสตร์ชื่อดัง I. V. Michurin ในทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ XIX ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ วัฒนธรรมทางยาและน่ารับประทานได้กลายเป็นประโยชน์สำหรับผู้คนในฐานะผลิตภัณฑ์วิตามินและวัตถุดิบทางยาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ Aronia Michurina พัฒนาและเกิดผลอย่างรวดเร็ว วัฒนธรรมนี้มีลักษณะเฉพาะของการออกดอกช้า ผลเบอร์รี่สุกจนน้ำค้างแข็งครั้งแรกอย่าแตกสามารถเก็บเกี่ยวได้ 7-10 กิโลกรัมจากพุ่มไม้เดียวผลฉ่ำ คล้ายแอปเปิ้ล รสเปรี้ยวอมหวาน ทรงกลมแบนด้านบน

Aronia Michurina ชอบพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอเมื่อปลูกพุ่มไม้จะวางในระยะสองเมตร ดินร่วนปนทราย ดินร่วนเบา และการรดน้ำที่ดีเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับการพัฒนาและผลผลิตที่ยอดเยี่ยมของต้นโช๊คเบอร์รี่ของมิชูริน

อาโรเนียไวกิ้ง

chokeberry ไวกิ้ง
chokeberry ไวกิ้ง

Aronia Viking เป็นผลจากการคัดเลือกของฟินแลนด์ มีกิ่งก้านตั้งตรงห้อยลงมาเล็กน้อยในต้นโต ใบมีลักษณะเป็นวงรีมีขอบหยัก สีเขียวเข้มด้านบนและอ่อนนุ่ม มีขนสั้นเล็กน้อยและมีโทนสีขาวด้านล่าง มีรสหวานอมเปรี้ยวมีรสฝาด มีสีแดงกลมแบนราบด้านข้างเมื่อสุกจะกลายเป็นสีม่วงดำ ผลไม้สุกในเดือนกันยายนและมีประโยชน์มากมาย

เป็นไม้พุ่มทนหน้าหนาวให้ผลผลิตสูงความดันโลหิตสูงเป็นข้อบ่งชี้สำหรับการใช้ Viking chokeberry ทำให้สถานะของหลอดเลือดเป็นปกติ ดังนั้น เพื่อเป็นการป้องกันสำหรับโรคหลอดเลือดหลายชนิด พืชจึงถูกกำหนดให้เป็นยาเสริมที่ดีเยี่ยมในการรักษาที่ซับซ้อนทั่วไป

ข้อห้ามในการใช้ chokeberry

การใช้ chokeberry มีข้อห้ามในระหว่างการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารที่ส่งผลต่อกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ต้องใช้ผลเบอร์รี่ ยาต้ม และยาอย่างระมัดระวังด้วยการแข็งตัวของเลือด เส้นเลือดขอด และอาการท้องผูกเรื้อรัง