สารต้านอนุมูลอิสระคือสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุดในอาหาร

สารบัญ:

สารต้านอนุมูลอิสระคือสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุดในอาหาร
สารต้านอนุมูลอิสระคือสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุดในอาหาร
Anonim

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระคือสารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ เมื่อพูดถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ส่วนใหญ่มักหมายถึงสารต้านอนุมูลอิสระของสารประกอบอินทรีย์ กลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ แร่ธาตุ แคโรทีนอยด์ และวิตามิน

อนุมูลอิสระคือโมเลกุลที่ขาดอิเล็กตรอนตั้งแต่หนึ่งตัวขึ้นไป ทุก ๆ วัน อวัยวะภายในของบุคคลซึ่งประกอบด้วยเซลล์หลายพันล้านเซลล์ ต้องเผชิญกับการโจมตีหลายครั้งจากสารประกอบที่บกพร่องดังกล่าว สามารถมีการโจมตีดังกล่าวได้มากถึง 10,000 ครั้งต่อวัน เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ อนุมูลอิสระเริ่ม "ค้นหา" อิเล็กตรอนที่หายไป และเมื่อพบอิเล็กตรอน พวกมันจะดึงพวกมันออกจากโมเลกุลที่แข็งแรงและสมบูรณ์เป็นผลให้สุขภาพของมนุษย์ได้รับความทุกข์ทรมานเนื่องจากเซลล์ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติและทำหน้าที่ได้ ร่างกายได้รับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

ตัวเขาเองไม่ได้ผลิตอนุมูลอิสระเข้าสู่ร่างกายจากภายนอกภายใต้อิทธิพลของปัจจัยลบดังต่อไปนี้:

  • รังสีและรังสีอัลตราไวโอเลต;
  • การสูบบุหรี่ แอลกอฮอล์ และการใช้ยา;
  • ทำงานในอุตสาหกรรมอันตราย
  • อาศัยอยู่ในพื้นที่ด้อยโอกาสทางสิ่งแวดล้อม
  • กินอาหารคุณภาพแย่

ยิ่งปริมาณของอนุมูลอิสระที่แทรกซึมเข้าสู่ร่างกายมากเท่าไหร่ ผลที่ตามมาจากการทำลายล้างก็ยิ่งเลวร้ายมากเท่านั้น

ท่ามกลางความผิดปกติที่อาจเกิดขึ้นจากอนุมูลอิสระ:

  • เนื้องอก.
  • หลอดเลือดของหลอดเลือด
  • โรคเส้นเลือดขอด
  • โรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์
  • ข้อต่ออักเสบ
  • โรคหืด.
  • ต้อกระจก
  • อาการซึมเศร้า

โรคที่ระบุไม่ได้เป็นผลเสียทั้งหมดจากการได้รับอนุมูลอิสระในร่างกาย พวกเขามีความสามารถในการแทรกแซงโครงสร้างปกติของ DNA และกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงข้อมูลทางพันธุกรรม นอกจากนี้ทุกระบบของร่างกายต้องทนทุกข์ทรมาน: ภูมิคุ้มกัน, กระดูก, ประสาท กระบวนการชราและการตายของเซลล์เร่งขึ้น

ยาแผนปัจจุบันไม่สามารถป้องกันการแทรกซึมของอนุมูลอิสระเข้าสู่ร่างกายได้ด้วยความช่วยเหลือของยาใดๆ แต่สารต้านอนุมูลอิสระสามารถลดผลกระทบที่เป็นอันตรายได้ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้คนป่วยน้อยลง น้อยลง และง่ายขึ้น

สารต้านอนุมูลอิสระมีผลตรงกันข้ามกับอนุมูลอิสระ พวกเขา "พบ" เซลล์ที่เสียหายในร่างกายและให้อิเล็กตรอนแก่พวกเขา ปกป้องพวกเขาจากความเสียหาย นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระเองก็ไม่สูญเสียความเสถียรหลังจากบริจาคอิเล็กตรอนแล้ว

ด้วยการสนับสนุนนี้ เซลล์ของร่างกายมนุษย์ได้รับการฟื้นฟู ทำความสะอาด ชุบตัว สารต้านอนุมูลอิสระสามารถเปรียบได้กับกองกำลังยุทธศาสตร์ที่ตื่นตัวและพร้อมที่จะต่อสู้เพื่อสุขภาพของมนุษย์

สารต้านอนุมูลอิสระชะลอความชราได้อย่างไร

สารต้านอนุมูลอิสระชะลอความชรา
สารต้านอนุมูลอิสระชะลอความชรา

แพทย์มั่นใจมากขึ้นว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ชะลอความชราของร่างกายมนุษย์ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันเชื่อว่ายิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายสูง อายุขัยก็จะสูงขึ้น การสังเกตหนูที่ร่างกายผลิตเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว เผยให้เห็นว่าอายุขัยของพวกมันเพิ่มขึ้น 20% นอกจากนี้ หนูยังได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุน้อยลง

ถ้าเราโอนตัวเลขเหล่านี้ให้กับบุคคล อายุขัยของคนดังกล่าวควรเป็น 100 ปีขึ้นไปท้ายที่สุด นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยวอชิงตันยืนยันสมมติฐานที่ว่าอนุมูลอิสระกระตุ้นให้ร่างกายมีอายุมากขึ้น โรคหัวใจและหลอดเลือด เนื้องอก และโรคอื่นๆ ที่ส่งผลต่ออายุขัยของมนุษย์มีความเกี่ยวข้องกัน

การทดลองร่วมกันของ Peter Rabinowitz และเพื่อนร่วมงานของเขาเกี่ยวกับหนูทำให้สามารถพิสูจน์ได้ว่าอิทธิพลของอนุมูลอิสระที่มีต่อกระบวนการชราภาพนั้นยิ่งใหญ่มาก ดังนั้นพวกเขาจึงเลี้ยงหนูในห้องปฏิบัติการซึ่งในร่างกายซึ่งทำให้เกิดการผลิตเอนไซม์คาตาเลสเพิ่มขึ้น เอนไซม์นี้ทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและส่งเสริมการกำจัดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ในที่สุดก็เป็นแหล่งของอนุมูลอิสระและเกิดขึ้นระหว่างการเผาผลาญอาหาร

อนุมูลอิสระรบกวนกระบวนการปกติของกระบวนการทางเคมีภายในเซลล์และกระตุ้นการปรากฏตัวของอนุมูลอิสระใหม่ เป็นผลให้กระบวนการทางพยาธิวิทยาซ้ำแล้วซ้ำอีก สารต้านอนุมูลอิสระทำลายวงจรอุบาทว์นี้

วิตามินต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินต้านอนุมูลอิสระ
วิตามินต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถดูดซับอนุมูลอิสระได้ในปริมาณสูงสุดคือวิตามิน E, C, A ซึ่งพบได้ในอาหารต่างๆ ที่คนรับประทาน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสภาวะแวดล้อมที่ย่ำแย่ในโลกทำให้ ขึ้นสำหรับการขาดวิตามินจากแหล่งธรรมชาติก็ยากขึ้น คอมเพล็กซ์วิตามินและอาหารเสริมทางชีวภาพที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์สามารถช่วยในสถานการณ์เช่นนี้

วิตามินสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย:

  • โทโคฟีรอลหรือวิตามินอี ส่งเสริมการยับยั้งการเกิดเปอร์ออกซิเดชัน ป้องกันอนุมูลอิสระจากการทำลายเซลล์ที่แข็งแรง มันถูกฝังอยู่ในเยื่อหุ้มเซลล์และขับไล่การโจมตีจากภายใน วิตามินอีมีผลดีต่อผิว ป้องกันการแก่ก่อนวัย เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย และป้องกันโรคต้อกระจกต้องขอบคุณโทโคฟีรอลที่ทำให้เซลล์ดูดซึมออกซิเจนได้ดีขึ้น
  • เรตินอลหรือวิตามินเอ ช่วยให้คุณลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าและกัมมันตภาพรังสีในร่างกาย เพิ่มความต้านทานความเครียดตามธรรมชาติ เรตินอลมีผลดีต่อสภาพของผิวหนังและเยื่อเมือกของอวัยวะภายใน ปกป้องพวกเขาจากการถูกทำลาย เนื่องจากการบริโภคเบตาแคโรทีนเป็นประจำ ซึ่งเป็นการสังเคราะห์วิตามินเอ ระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์จึงสามารถต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ ประโยชน์อันล้ำค่าอีกประการของวิตามินเอสำหรับร่างกายมนุษย์คือการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งในทางกลับกัน ก็คือการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองตีบและหัวใจวาย ตลอดจนโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการมีวิตามินเอในร่างกายไม่เพียงพอ ผิวหนังและสายตาจึงได้รับผลกระทบเป็นอย่างแรก
  • Vitamin C. วิตามินนี้ต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันไม่ให้เซลล์สมองไปทำลาย พร้อมกระตุ้นการทำงานของมันเนื่องจากการบริโภควิตามินซีในร่างกายเป็นประจำ การผลิตอินเตอร์เฟอรอนจึงเพิ่มขึ้น ซึ่งให้การป้องกันภูมิคุ้มกันของมนุษย์

เมื่อเริ่มรับประทานวิตามิน พึงระลึกไว้เสมอว่าจะสามารถบรรลุฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุดได้ด้วยการผสมผสานวิตามินและแร่ธาตุที่เหมาะสมเท่านั้น

แร่ธาตุต้านอนุมูลอิสระ

แร่ธาตุต้านอนุมูลอิสระ
แร่ธาตุต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นแร่ธาตุมาโครและไมโครคอมพาวด์ที่ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มผลในเชิงบวกของวิตามินต้านอนุมูลอิสระ แต่ยังช่วยลดจำนวนอาการแพ้ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบต้านมะเร็ง ต้องขอบคุณการรับประทานเข้าไป คุณจะได้รับฤทธิ์ขยายหลอดเลือดและต้านเชื้อแบคทีเรีย

แร่ธาตุต้านอนุมูลอิสระได้แก่:

  • ซีลีเนียม. แร่ธาตุนี้เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เรียกว่ากลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส ซีลีเนียมมีผลดีต่อตับ หัวใจ และปอด ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับโรคติดเชื้อได้อย่างแข็งขัน ช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการป้องกันของเปลือกนอกของเซลล์ แร่ธาตุป้องกันปฏิกิริยารีดอกซ์ของโลหะ หากร่างกายมีซีลีเนียมไม่เพียงพอ ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ จะลดลงเหลือศูนย์ ยิ่งกว่านั้นพวกเขาเริ่มสนับสนุนกระบวนการทำลายล้างที่เกิดขึ้นเนื่องจากการกระทำของอนุมูลอิสระ (อ่านเพิ่มเติม: ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุต้านมะเร็ง!)
  • Copper. แร่ธาตุนี้เป็นองค์ประกอบของเอนไซม์ superoxide dismutase ซึ่งต่อสู้กับตัวออกซิไดซ์ที่เป็นอันตราย ทองแดงเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเผาผลาญของเซลล์ หากร่างกายขาดแร่ธาตุนี้ ระบบภูมิคุ้มกันจะทำงานเป็นอย่างแรก ซึ่งจะทำให้เกิดโรคติดเชื้อได้บ่อยขึ้น
  • แมงกานีส ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระและยังช่วยให้เยื่อหุ้มเซลล์ต้านทานการโจมตีของอนุมูลอิสระ
  • Zinc. สารต้านอนุมูลอิสระนี้ช่วยซ่อมแซมความเสียหายและทำลายโครงสร้าง DNA ช่วยให้ดูดซึมวิตามิน A ได้ดีขึ้นและช่วยรักษาระดับปกติในร่างกาย
  • Chromium มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต เพิ่มประสิทธิภาพของร่างกาย เร่งการเปลี่ยนแปลงของกลูโคสเป็นไกลโคเจน

แม้ว่าธรรมชาติจะให้ผลิตภัณฑ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพจำนวนมากแก่บุคคล แต่เขาก็ยังไม่ได้รับในปริมาณที่ต้องการ ดูเหมือนว่าจะเพียงพอแล้วที่จะมีอาหารเช่นองุ่น, ชาเขียว, บลูเบอร์รี่, โสมและเห็ดในอาหารของคุณเนื่องจากปัญหาจะได้รับการแก้ไข อย่างไรก็ตาม ความเครียดเป็นประจำ, สภาพแวดล้อมที่ไม่ดี, ดินไม่ดี, ข้อผิดพลาดทางโภชนาการ - ทั้งหมดนี้ไม่อนุญาตให้สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับอนุมูลอิสระอย่างเต็มที่ ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิจัยสุขอนามัยอาหาร มากกว่า 50% ของผู้คนต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินเอ และมากกว่า 85% ของประชากรขาดวิตามินซีและบุหรี่หนึ่งมวนทำลายการบริโภควิตามินซีในแต่ละวัน

เพื่อให้ร่างกายทนต่อผลกระทบด้านลบของอนุมูลอิสระ ร่างกายต้องการแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติม สารเติมแต่งที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนนี้ได้ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในนั้นไม่ได้ด้อยกว่าในด้านประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้จากอาหาร พวกเขายังประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ป้องกันริ้วรอย และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร

สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร
สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร

สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการรักษาสุขภาพให้แข็งแรง สารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุดจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติคือแอนโธไซยานินและฟลาโวนอยด์ ซึ่งพบได้ในองค์ประกอบของพืชและมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสี

อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะ:

  • ผักสีแดง น้ำเงิน ดำ และส้ม
  • ผลไม้เปรี้ยวหวาน
  • ผักและสมุนไพรทั้งตัว (โดยเฉพาะบร็อคโคลี่ ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ขึ้นฉ่าย)

สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในถั่วขนาดเล็ก (สีแดง สีดำ หลากสี) ในอาติโช๊คต้ม แอปเปิ้ลบางชนิด ผลไม้แห้ง ลูกพลัม ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้: ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ อย่าลืมเกี่ยวกับถั่ว ซึ่งมีประโยชน์มากที่สุด ได้แก่ วอลนัท อัลมอนด์ เฮเซลนัท พิสตาชิโอ พีแคน

อาหารควรรวมถึงอาหารเช่น:

  • หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, แครอท, บีทรูท, หัวหอมใหญ่, ผักโขม, มะเขือยาว;
  • โช๊คเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ องุ่น (รวมลูกเกด) แบล็กเบอร์รี่
  • ผลส้ม, ทับทิม;
  • น้ำมันพืชไม่ฟอก;
  • กาแฟและชาธรรมชาติ
  • เครื่องเทศ: ขมิ้น, อบเชย, กานพลูออริกาโน;
  • ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ขึ้นฉ่าย (และผักอื่นๆ);

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารต่างกันไป นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์บางชนิดไม่ได้รับการทดสอบว่ามีสารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้อยู่หรือไม่ มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่ทราบแน่ชัด - ยิ่งผลิตภัณฑ์มีสีมากขึ้นเท่าใดก็ยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเท่านั้น ในการรับสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดจากอาหาร คุณควรใส่ใจกับสีของพวกมัน

  • ไลโคปีนมีอยู่ในมะเขือเทศและผักสีแดง เบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ
  • ลูทีนสามารถพบได้ในข้าวโพดและพืชสีเหลืองอื่นๆ
  • แคโรทีนมีอยู่ในผักและผลไม้สีส้ม
  • แอนโธไซยานินพบได้ในแบล็กเบอร์รี่และผักสีน้ำเงินเข้ม

เพื่อให้ได้สารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดจากอาหาร คุณต้องปรุงให้เหมาะสม และที่ดีที่สุดคือกินดิบๆในบางกรณีการอบไอน้ำด้วยความร้อนก็เหมาะสม หากคุณต้ม ทอด หรืออบผักและผลไม้นานกว่า 15 นาที ไม่เพียงแต่คุณค่าทางโภชนาการของพวกมันจะได้รับผลกระทบ แต่ยังทำลายสารประกอบที่เป็นประโยชน์ด้วย นอกจากนี้ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผักและผลไม้จะลดลงเมื่อเก็บไว้

วิดีโอ: 3 อันดับอาหารเพื่อสุขภาพที่สุดในโลก:

พลังต้านอนุมูลอิสระของอาหาร

ชื่ออาหารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์ต่อกรัม

เบอร์รี่และผลไม้

แครนเบอร์รี่ 94.66
บลูเบอร์รี่ป่า 92.50
บ๊วยดำ 73.49
พลัมสีขาว 62.29
บลูเบอร์รี่ที่ปลูก 62.10

ถั่ว

พีแคน 179.50
วอลนัท 135.51
เฮเซลนัท, เฮเซลนัท 135.51
พิสตาชิโอ 79.93
อัลมอนด์ 44.64

ผัก

ถั่วแดง 144.23
ถั่วฝักยาว 123.69
อาติโช๊ค 94.19
ถั่วดำ 80.50

เครื่องเทศ

ดอกคาร์เนชั่น 3144.56
อบเชยป่น 2675.46
ใบออริกานัม 2001.39
ขมิ้น 1592.87
ผักชีฝรั่งแห้ง 743.59

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยบอสตันระบุว่าเครื่องเทศมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุด

15 สุดยอดอาหารต้านอนุมูลอิสระ

ชื่อผักและผลไม้

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ลูกพรุน 5, 780
ลูกเกด 2, 840
บลูเบอร์รี่ 2, 410
แบล็คเบอร์รี่ 2, 046
กะหล่ำปลี 1, 780
สตรอเบอร์รี่ 1, 550
ผักโขม 1, 270
ราสเบอร์รี่ 1, 230
กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ 0, 985
พลัม 0, 959
ถั่วงอกหญ้าชนิต 0, 940
บร็อคโคลี่ (ดอกไม้) 0, 897
บีท 0, 850
ส้ม 0, 760
องุ่นแดง 0, 749

สารต้านอนุมูลอิสระน้ำผลไม้สด

สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผลไม้สดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดเดียวกับที่พบในอาหาร แต่มีความเข้มข้นสูงกว่ามาก น้ำผลไม้หนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้วที่จะตอบสนองความต้องการสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันไม่สามารถรับปริมาณดังกล่าวได้จากการรับประทานผักและผลไม้ดิบเนื่องจากบุคคลไม่สามารถกินในปริมาณดังกล่าวได้ (หมายถึงในรูปแบบดิบ) นอกจากนี้ วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่จะถูกทำลายในระหว่างการอบร้อนของอาหาร และน้ำผลไม้คั้นสดจะไม่ผ่านการอบร้อนใดๆ

การดื่มน้ำผลไม้คั้นสดเกือบทุกชนิดมีประโยชน์: เบอร์รี่ ผลไม้และผัก โดยธรรมชาติ ยิ่งระดับสารต้านอนุมูลอิสระในผักหรือผลไม้สดสูง ความเข้มข้นของสารเหล่านี้ในน้ำผลไม้สดก็จะยิ่งสูงขึ้น

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในดาร์กเบอร์รี่สูงเป็นประวัติการณ์ ในบรรดาผักต่างๆ บีทรูทเป็นตัวนำ (ซึ่งสามารถดื่มร่วมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เช่น น้ำแครอทเท่านั้น)

อย่าหักโหมน้ำผลไม้เพราะจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมากและเพิ่มการผลิตฮอร์โมนอินซูลิน!

สารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุด

แอสตาแซนธิน

วิตามินซีได้รับการยอมรับจากวิทยาศาสตร์ว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตามมีสารที่เกิน 65 เท่า ได้อันดับที่ 2 ในการจัดอันดับสารต้านอนุมูลอิสระ ORAC และเรียกว่า Astaxanthin มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ 2,822,200 ต่อ 1 กรัม

แอสตาแซนธินคืออะไร แอสตาแซนธินเป็นแคโรทีนอยด์ แต่ต่างจากเบตาแคโรทีนตรงที่อุดมไปด้วยออกซิเจน 2 อะตอม สารนี้มีอยู่ในอาหาร เช่น ปลาเทราท์ กุ้ง ปลาแซลมอน นี่คือสิ่งที่ทำให้พวกเขามีโทนสีชมพู

เม็ดสีแดงนี้มีความสามารถในการดูดซับแสงอัลตราไวโอเลต ปกป้องสาหร่ายและพืชจากแสงแดดที่ทำร้าย ในสิ่งมีชีวิต มันทำหน้าที่คล้ายคลึงกัน: มันทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันสำหรับเยื่อหุ้มเซลล์, ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของพวกมัน. ด้วยการทำงานของแคโรทีนอยด์ที่ไม่เหมือนใครนี้ ทำให้การทำงานของสมอง อุปกรณ์การมองเห็น และระบบประสาทดีขึ้น

แอสตาแซนธินเป็นสวรรค์ของนักกีฬาอย่างแท้จริงมีการศึกษาพิสูจน์ความสามารถในการลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดปริมาณกรดแลคติกที่ปล่อยออกมาจากเส้นใยกล้ามเนื้อที่ฉีกขาดระหว่างการฝึก

สารนี้ดีต่อผิวเพราะช่วยชะลอความแก่เนื่องจากขับสารพิษ เป็นไปได้ที่ Astaxanthin จะช่วยป้องกันริ้วรอยใหม่ เนื่องจากมีความสามารถในการปกป้องผิวหนังชั้นหนังแท้จากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลต

Astaxanthin มีความพิเศษอย่างไร สารต้านอนุมูลอิสระไม่มี 1 แต่มีออกซิเจน 2 อะตอม ดังนั้นเมื่อใช้หนึ่งในนั้นเพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระก็ไม่ตาย แต่ยังคงทำหน้าที่ จึงไม่น่าแปลกใจที่นักเตะทีมชาติอังกฤษ นักสกีชาวสวิส นักกีฬาอเมริกันไตรกีฬายอมรับ แอสตาแซนธินซึ่งแตกต่างจากไมโดรเนตได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานต่อต้านการใช้สารกระตุ้นโลก

How to take? ต้องใช้สารต้านอนุมูลอิสระเป็นประจำอย่างน้อย 14 วันติดต่อกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการแอสตาแซนธินจากบริษัท Wellness and Oriflame รับประทานพร้อมอาหาร ดีที่สุดคืออาหารเช้า เพื่อให้มันแสดงออกอย่างเต็มกำลัง มันต้องการไขมัน ดังนั้นแคปซูลจึงไม่เมาในขณะท้องว่าง

แหล่งของแอสตาแซนธิน 5-7 มก. ของสารต่อวันก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ร่างกายไม่รู้สึกต้องการสารต้านอนุมูลอิสระ แอสตาแซนธินมีอยู่ในอาหาร เช่น ปลาแซลมอน กุ้ง ครัสเตเชียน ปลาเทราท์ และสัตว์ทะเลอื่นๆ ค่าเผื่อรายวันมีอยู่ในปลาแซลมอนมาตรฐาน อย่างไรก็ตาม เพื่อประโยชน์สูงสุด ควรบริโภคทุกวัน

ผู้ผลิตอาหารเสริมสกัดสารต้านอนุมูลอิสระจากสาหร่าย เนื้อหาในแคปซูลจะถูกระบุโดยจารึก Haematococcus pluvialis หากมีบันทึกดังกล่าว แสดงว่าอาหารเสริมที่ซื้อนั้นเป็นไปตามธรรมชาติ

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย:

  • ปกป้องผิวหนังชั้นหนังแท้จากรังสีอัลตราไวโอเลต
  • เพิ่มภูมิคุ้มกัน
  • ป้องกันโรคผิวหนัง
  • ลดความดันโลหิต
  • ปรับปรุงรูปลักษณ์ของผิว
  • ลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจก
  • เพิ่มศักยภาพพลังงานของเซลล์
  • รักษาการอักเสบ

เนื่องจากความสามารถในการลดความดันโลหิต แอสตาแซนธินจึงไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการเตรียมสารต้านอนุมูลอิสระ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

กลูตาไธโอน

กลูตาไธโอน
กลูตาไธโอน

กลูตาไธโอนเป็นไตรเปปไทด์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สารต้านอนุมูลอิสระนี้ปกป้องเซลล์ของร่างกายจากอันตรายของอนุมูลอิสระและสารพิษ กลูตาไธโอนสามารถจับโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกายได้

กลูตาไธโอนสังเคราะห์จากกรดแอล-กลูตามิก แอล-ซิสเทอีน และไกลซีน กลูตาไธโอนสามารถเกาะกับเอนไซม์ตับ ตามด้วยการกำจัดสารพิษในน้ำดี มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ DNA, prostaglandins, โปรตีน กลูตาไธโอนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันและระบบทางเดินหายใจ ตับและทางเดินอาหารโดยรวม

กลูตาไธโอนผลิตโดยร่างกายเอง แต่เพื่อช่วยในกระบวนการนี้ จึงจำเป็นต้องรวมเนื้อสัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้และผักสด (แครอท หน่อไม้ฝรั่ง บร็อคโคลี่ พริก และส้ม, แอปเปิล, มะรุม, สวีเดน, กะหล่ำดอก และกะหล่ำดาว เป็นต้น) เครื่องเทศ โดยเฉพาะยี่หร่า ขมิ้น และอบเชย มีประโยชน์ในการฟื้นฟูระดับกลูตาไธโอนในร่างกายให้เป็นปกติ มีการแสดงซีลีเนียมเพื่อส่งเสริมการผลิตโมเลกุลซิสเทอีนซึ่งจะส่งเสริมการผลิตกลูตาไธโอน

การขาดกลูตาไธโอนทำให้เกิดปัญหาดังต่อไปนี้:

  • เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ไต และตับ
  • ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอเนื่องจากการผลิตไซโตไคน์ลดลง
  • ความผาสุกทางร่างกายและจิตใจโดยรวมกำลังถดถอย
  • สภาพผิวเสื่อมโทรม

กลูตาไธโอนหาได้จากอาหารเท่านั้น มีอาหารเสริมพิเศษที่มีสารต้านอนุมูลอิสระนี้ สามารถรับประทานได้โดยการสูดดมหรือโดยการฉีด อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่มักถูกกำหนดไว้สำหรับโรคร้ายแรง เช่น หลอดเลือด การติดเชื้อเอชไอวี โรคพาร์กินสัน เป็นต้น

โคเอ็นไซม์คิวเท็น

โคเอ็นไซม์ Q10
โคเอ็นไซม์ Q10

โคเอ็นไซม์ Q10 เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถสังเคราะห์ได้เอง ช่วยฟื้นฟูฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของวิตามินอี พบความเข้มข้นสูงสุดของโคเอ็นไซม์ Q10 ในกล้ามเนื้อหัวใจ

นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าอายุของร่างกายมนุษย์เกี่ยวข้องโดยตรงกับระดับโคเอ็นไซม์ Q10 ที่ลดลง ดังนั้นในผู้ที่มีอายุเกิน 60 ปี เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระในกล้ามเนื้อหัวใจจะลดลง 40-60% เมื่อเทียบกับคนหนุ่มสาว ค่าสูงสุดของโคเอ็นไซม์ Q10 ในกล้ามเนื้อหัวใจจะพบเมื่ออายุ 20 ปี หลังจากนั้นตัวบ่งชี้นี้จะค่อยๆ ลดลง

สาเหตุที่ความเข้มข้นของโคเอ็นไซม์ Q10 ในร่างกายลดลงนั้นมีความหลากหลาย เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน โรคหอบหืด โรคตับอักเสบ โรคพาร์กินสัน เป็นต้น

คุณสามารถเพิ่มระดับของสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายนี้ได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ที่จะต้องรวมอยู่ในเมนู:

  • น้ำมันปาล์มแดง
  • ปลาเฮอริ่งเรนโบว์เทราต์
  • เนื้อ;
  • งา ถั่วลิสง พิสตาชิโอ
  • กะหล่ำดอก, บร็อคโคลี่;
  • ไข่ไก่.

ในการรักษาที่ซับซ้อน โคเอ็นไซม์ Q10 ใช้สำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด (หัวใจล้มเหลว หลอดเลือด กล้ามเนื้อหัวใจตาย โรคหลอดเลือดหัวใจ หัวใจเต้นผิดจังหวะ เป็นต้น) สารต้านอนุมูลอิสระนี้ยังใช้ในกุมารเวชศาสตร์เพื่อปรับปรุงการเผาผลาญพลังงานในเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาเด็กที่ป่วยบ่อย

แพทย์สังเกตว่าการเตรียมโคเอ็นไซม์คิวเท็นช่วยให้นอนหลับดีขึ้น ลดอาการปวดหัว ขจัดโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายในวัยเด็ก ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในการแก้ไขโรคดีสโทเนียทางพืชและหลอดเลือด ในผู้ที่ทานอาหารเสริมที่มีโคเอ็นไซม์ Q10 ความอดทนทางกายภาพจะเพิ่มขึ้น และการรับรู้ความเครียดทางปัญญาจะดีขึ้น โคเอ็นไซม์ Q10 ยังใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนของ pyelonephritis และโรคจากสาเหตุอื่นๆ

พิโนจินอล

พิโนจินอล
พิโนจินอล

พิโนจินอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ มันทำลายโครงสร้างของอนุมูลอิสระอย่างแข็งขันช่วยให้ร่างกายต่อสู้เพื่อสุขภาพร่างกายและจิตใจ พิโนจินอลทำให้หลอดเลือดแข็งแรง มีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ และใช้ป้องกันโรคข้อต่อ

คุณสมบัติหลักของพิโนจินอลมีดังนี้:

  • ฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในพิโนจินอลสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • พิโนจินอลมีฤทธิ์ระงับปวด มันมีประสิทธิภาพสำหรับอาการปวดหัวและปวดข้อ
  • การบริโภคพิโนจินอลทำให้เลือดบางลง ซึ่งเป็นการป้องกันความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง และหัวใจวาย
  • สารต้านอนุมูลอิสระมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
  • พิโนจินอลช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาตินี้มีประโยชน์ต่อผิว ฟื้นฟูความยืดหยุ่น ความชุ่มชื้น และการไหลเวียนของโลหิต

พิโนจินอลสามารถใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนในการรักษาโรคมะเร็ง, หลอดเลือด, โรคข้ออักเสบ, โรคเบาหวาน. พิโนจินอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุด เนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์ที่มีประโยชน์ เช่น คาเทชิน โพรไซยานิดิน แทกซีโฟลิน

แปะก๊วย biloba

แปะก๊วย biloba
แปะก๊วย biloba

แปะก๊วย biloba ถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือด (หลอดเลือด, เส้นโลหิตตีบหลายเส้น) ช่วยเพิ่มความจำและสมาธิ

แปะก๊วย biloba ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ปรับปรุงจุลภาคและการไหลเวียนโลหิตในเนื้อเยื่อ และเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในไตและสมอง

นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าแปะก๊วย biloba มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุด ซึ่งเป็นไปได้เนื่องจากมีฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์อยู่ในนั้น ช่วยลดความเข้มข้นของอนุมูลอิสระในร่างกาย เนื่องจากมีความสามารถในการจับกับไอออนของแมงกานีส ทองแดง เหล็ก และโลหะอื่นๆ ทำให้ผลการก่อโรคเป็นกลาง นอกจากนี้การรับประทานแปะก๊วย biloba ยังช่วยป้องกันการทำลายของอะดรีนาลีนและกรดแอสคอร์บิก สารสกัดประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพแทสเซียม ซีลีเนียม ทองแดง และฟอสฟอรัส สิ่งนี้ช่วยเพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของแปะก๊วย biloba

สามารถเตรียมแปะก๊วย biloba ที่มีอาการ Raynaud's อาการป่วยไข้ทั่วไป ภาวะโลหิตจางแบบ hypochromic กับหลอดเลือดตีบ ภาวะสมองเสื่อมจากโรคอัลไซเมอร์ เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ก่อนใช้สารต้านอนุมูลอิสระนี้ มีความจำเป็น ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ เนื่องจากยาตามแปะก๊วย biloba มีข้อห้ามบางประการ

เรสเวอราทรอล

เรสเวอราทรอล
เรสเวอราทรอล

Resveratrol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มากกว่ากิจกรรมทางชีวเคมีของวิตามินหลายชนิดหลายเท่า พืชบางชนิดปล่อยสารเรสเวอราทรอลเพื่อตอบสนองต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยหรือความเสียหายใดๆ คุณสามารถหา Resveratrol ได้ในองุ่น ถั่ว เบอร์รี่สีแดง และถั่ว ไวน์แดง (องุ่นแดง) อุดมไปด้วย Resveratrol เป็นพิเศษ แต่ในน้ำองุ่นมีสารที่มีประโยชน์น้อยกว่ามาก

Resveratrol เป็นอาหารเสริมสำหรับภาวะสุขภาพเช่น:

  • เนื้องอกมะเร็ง
  • โรคกระดูกพรุน (เพื่อการป้องกัน)
  • พยาธิวิทยาและความมัวเมาของตับ
  • ความอ้วน
  • การมองเห็นและความจำบกพร่อง
  • โรคผิวหนังป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
  • โรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน, โรคหอบหืด

มีคำแนะนำสำหรับการบริโภค Resveratrol เป็นประจำหลังจากอายุ 30 ปี

ไลโคปีน

ไลโคปีน
ไลโคปีน

ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นเม็ดสีแดงที่พบในพืช มะเขือเทศมีไลโคปีนมากที่สุด

อาหารที่อุดมไปด้วยไลโคปีนปกป้องร่างกายมนุษย์จากผลเสียของอนุมูลอิสระ จึงมักใช้เพื่อป้องกันมะเร็ง ไลโคปีนเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ประโยชน์อื่นๆ ของไลโคปีน:

  • ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด;
  • ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
  • ป้องกันหลอดเลือด;
  • รักษาโรคอ้วน
  • เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
  • ทำให้ตับเป็นปกติ;
  • ฟื้นฟูผิว เต่งตึง ฯลฯ

นอกจากมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศแล้ว ยังมีไลโคปีนในแตงโม พริกแดง เกรปฟรุตสีชมพู