สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระคือสารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ เมื่อพูดถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ส่วนใหญ่มักหมายถึงสารต้านอนุมูลอิสระของสารประกอบอินทรีย์ กลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ แร่ธาตุ แคโรทีนอยด์ และวิตามิน
อนุมูลอิสระคือโมเลกุลที่ขาดอิเล็กตรอนตั้งแต่หนึ่งตัวขึ้นไป ทุก ๆ วัน อวัยวะภายในของบุคคลซึ่งประกอบด้วยเซลล์หลายพันล้านเซลล์ ต้องเผชิญกับการโจมตีหลายครั้งจากสารประกอบที่บกพร่องดังกล่าว สามารถมีการโจมตีดังกล่าวได้มากถึง 10,000 ครั้งต่อวัน เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ อนุมูลอิสระเริ่ม "ค้นหา" อิเล็กตรอนที่หายไป และเมื่อพบอิเล็กตรอน พวกมันจะดึงพวกมันออกจากโมเลกุลที่แข็งแรงและสมบูรณ์เป็นผลให้สุขภาพของมนุษย์ได้รับความทุกข์ทรมานเนื่องจากเซลล์ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติและทำหน้าที่ได้ ร่างกายได้รับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
ตัวเขาเองไม่ได้ผลิตอนุมูลอิสระเข้าสู่ร่างกายจากภายนอกภายใต้อิทธิพลของปัจจัยลบดังต่อไปนี้:
- รังสีและรังสีอัลตราไวโอเลต;
- การสูบบุหรี่ แอลกอฮอล์ และการใช้ยา;
- ทำงานในอุตสาหกรรมอันตราย
- อาศัยอยู่ในพื้นที่ด้อยโอกาสทางสิ่งแวดล้อม
- กินอาหารคุณภาพแย่
ยิ่งปริมาณของอนุมูลอิสระที่แทรกซึมเข้าสู่ร่างกายมากเท่าไหร่ ผลที่ตามมาจากการทำลายล้างก็ยิ่งเลวร้ายมากเท่านั้น
ท่ามกลางความผิดปกติที่อาจเกิดขึ้นจากอนุมูลอิสระ:
- เนื้องอก.
- หลอดเลือดของหลอดเลือด
- โรคเส้นเลือดขอด
- โรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์
- ข้อต่ออักเสบ
- โรคหืด.
- ต้อกระจก
- อาการซึมเศร้า
โรคที่ระบุไม่ได้เป็นผลเสียทั้งหมดจากการได้รับอนุมูลอิสระในร่างกาย พวกเขามีความสามารถในการแทรกแซงโครงสร้างปกติของ DNA และกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงข้อมูลทางพันธุกรรม นอกจากนี้ทุกระบบของร่างกายต้องทนทุกข์ทรมาน: ภูมิคุ้มกัน, กระดูก, ประสาท กระบวนการชราและการตายของเซลล์เร่งขึ้น
ยาแผนปัจจุบันไม่สามารถป้องกันการแทรกซึมของอนุมูลอิสระเข้าสู่ร่างกายได้ด้วยความช่วยเหลือของยาใดๆ แต่สารต้านอนุมูลอิสระสามารถลดผลกระทบที่เป็นอันตรายได้ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้คนป่วยน้อยลง น้อยลง และง่ายขึ้น
สารต้านอนุมูลอิสระมีผลตรงกันข้ามกับอนุมูลอิสระ พวกเขา "พบ" เซลล์ที่เสียหายในร่างกายและให้อิเล็กตรอนแก่พวกเขา ปกป้องพวกเขาจากความเสียหาย นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระเองก็ไม่สูญเสียความเสถียรหลังจากบริจาคอิเล็กตรอนแล้ว
ด้วยการสนับสนุนนี้ เซลล์ของร่างกายมนุษย์ได้รับการฟื้นฟู ทำความสะอาด ชุบตัว สารต้านอนุมูลอิสระสามารถเปรียบได้กับกองกำลังยุทธศาสตร์ที่ตื่นตัวและพร้อมที่จะต่อสู้เพื่อสุขภาพของมนุษย์
สารต้านอนุมูลอิสระชะลอความชราได้อย่างไร
แพทย์มั่นใจมากขึ้นว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ชะลอความชราของร่างกายมนุษย์ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันเชื่อว่ายิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายสูง อายุขัยก็จะสูงขึ้น การสังเกตหนูที่ร่างกายผลิตเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว เผยให้เห็นว่าอายุขัยของพวกมันเพิ่มขึ้น 20% นอกจากนี้ หนูยังได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุน้อยลง
ถ้าเราโอนตัวเลขเหล่านี้ให้กับบุคคล อายุขัยของคนดังกล่าวควรเป็น 100 ปีขึ้นไปท้ายที่สุด นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยวอชิงตันยืนยันสมมติฐานที่ว่าอนุมูลอิสระกระตุ้นให้ร่างกายมีอายุมากขึ้น โรคหัวใจและหลอดเลือด เนื้องอก และโรคอื่นๆ ที่ส่งผลต่ออายุขัยของมนุษย์มีความเกี่ยวข้องกัน
การทดลองร่วมกันของ Peter Rabinowitz และเพื่อนร่วมงานของเขาเกี่ยวกับหนูทำให้สามารถพิสูจน์ได้ว่าอิทธิพลของอนุมูลอิสระที่มีต่อกระบวนการชราภาพนั้นยิ่งใหญ่มาก ดังนั้นพวกเขาจึงเลี้ยงหนูในห้องปฏิบัติการซึ่งในร่างกายซึ่งทำให้เกิดการผลิตเอนไซม์คาตาเลสเพิ่มขึ้น เอนไซม์นี้ทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและส่งเสริมการกำจัดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ในที่สุดก็เป็นแหล่งของอนุมูลอิสระและเกิดขึ้นระหว่างการเผาผลาญอาหาร
อนุมูลอิสระรบกวนกระบวนการปกติของกระบวนการทางเคมีภายในเซลล์และกระตุ้นการปรากฏตัวของอนุมูลอิสระใหม่ เป็นผลให้กระบวนการทางพยาธิวิทยาซ้ำแล้วซ้ำอีก สารต้านอนุมูลอิสระทำลายวงจรอุบาทว์นี้
วิตามินต้านอนุมูลอิสระ
วิตามินสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถดูดซับอนุมูลอิสระได้ในปริมาณสูงสุดคือวิตามิน E, C, A ซึ่งพบได้ในอาหารต่างๆ ที่คนรับประทาน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสภาวะแวดล้อมที่ย่ำแย่ในโลกทำให้ ขึ้นสำหรับการขาดวิตามินจากแหล่งธรรมชาติก็ยากขึ้น คอมเพล็กซ์วิตามินและอาหารเสริมทางชีวภาพที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์สามารถช่วยในสถานการณ์เช่นนี้
วิตามินสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย:
- โทโคฟีรอลหรือวิตามินอี ส่งเสริมการยับยั้งการเกิดเปอร์ออกซิเดชัน ป้องกันอนุมูลอิสระจากการทำลายเซลล์ที่แข็งแรง มันถูกฝังอยู่ในเยื่อหุ้มเซลล์และขับไล่การโจมตีจากภายใน วิตามินอีมีผลดีต่อผิว ป้องกันการแก่ก่อนวัย เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย และป้องกันโรคต้อกระจกต้องขอบคุณโทโคฟีรอลที่ทำให้เซลล์ดูดซึมออกซิเจนได้ดีขึ้น
- เรตินอลหรือวิตามินเอ ช่วยให้คุณลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าและกัมมันตภาพรังสีในร่างกาย เพิ่มความต้านทานความเครียดตามธรรมชาติ เรตินอลมีผลดีต่อสภาพของผิวหนังและเยื่อเมือกของอวัยวะภายใน ปกป้องพวกเขาจากการถูกทำลาย เนื่องจากการบริโภคเบตาแคโรทีนเป็นประจำ ซึ่งเป็นการสังเคราะห์วิตามินเอ ระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์จึงสามารถต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ ประโยชน์อันล้ำค่าอีกประการของวิตามินเอสำหรับร่างกายมนุษย์คือการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งในทางกลับกัน ก็คือการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองตีบและหัวใจวาย ตลอดจนโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการมีวิตามินเอในร่างกายไม่เพียงพอ ผิวหนังและสายตาจึงได้รับผลกระทบเป็นอย่างแรก
- Vitamin C. วิตามินนี้ต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันไม่ให้เซลล์สมองไปทำลาย พร้อมกระตุ้นการทำงานของมันเนื่องจากการบริโภควิตามินซีในร่างกายเป็นประจำ การผลิตอินเตอร์เฟอรอนจึงเพิ่มขึ้น ซึ่งให้การป้องกันภูมิคุ้มกันของมนุษย์
เมื่อเริ่มรับประทานวิตามิน พึงระลึกไว้เสมอว่าจะสามารถบรรลุฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุดได้ด้วยการผสมผสานวิตามินและแร่ธาตุที่เหมาะสมเท่านั้น
แร่ธาตุต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นแร่ธาตุมาโครและไมโครคอมพาวด์ที่ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มผลในเชิงบวกของวิตามินต้านอนุมูลอิสระ แต่ยังช่วยลดจำนวนอาการแพ้ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบต้านมะเร็ง ต้องขอบคุณการรับประทานเข้าไป คุณจะได้รับฤทธิ์ขยายหลอดเลือดและต้านเชื้อแบคทีเรีย
แร่ธาตุต้านอนุมูลอิสระได้แก่:
- ซีลีเนียม. แร่ธาตุนี้เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เรียกว่ากลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส ซีลีเนียมมีผลดีต่อตับ หัวใจ และปอด ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับโรคติดเชื้อได้อย่างแข็งขัน ช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการป้องกันของเปลือกนอกของเซลล์ แร่ธาตุป้องกันปฏิกิริยารีดอกซ์ของโลหะ หากร่างกายมีซีลีเนียมไม่เพียงพอ ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ จะลดลงเหลือศูนย์ ยิ่งกว่านั้นพวกเขาเริ่มสนับสนุนกระบวนการทำลายล้างที่เกิดขึ้นเนื่องจากการกระทำของอนุมูลอิสระ (อ่านเพิ่มเติม: ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุต้านมะเร็ง!)
- Copper. แร่ธาตุนี้เป็นองค์ประกอบของเอนไซม์ superoxide dismutase ซึ่งต่อสู้กับตัวออกซิไดซ์ที่เป็นอันตราย ทองแดงเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเผาผลาญของเซลล์ หากร่างกายขาดแร่ธาตุนี้ ระบบภูมิคุ้มกันจะทำงานเป็นอย่างแรก ซึ่งจะทำให้เกิดโรคติดเชื้อได้บ่อยขึ้น
- แมงกานีส ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระและยังช่วยให้เยื่อหุ้มเซลล์ต้านทานการโจมตีของอนุมูลอิสระ
- Zinc. สารต้านอนุมูลอิสระนี้ช่วยซ่อมแซมความเสียหายและทำลายโครงสร้าง DNA ช่วยให้ดูดซึมวิตามิน A ได้ดีขึ้นและช่วยรักษาระดับปกติในร่างกาย
- Chromium มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต เพิ่มประสิทธิภาพของร่างกาย เร่งการเปลี่ยนแปลงของกลูโคสเป็นไกลโคเจน
แม้ว่าธรรมชาติจะให้ผลิตภัณฑ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพจำนวนมากแก่บุคคล แต่เขาก็ยังไม่ได้รับในปริมาณที่ต้องการ ดูเหมือนว่าจะเพียงพอแล้วที่จะมีอาหารเช่นองุ่น, ชาเขียว, บลูเบอร์รี่, โสมและเห็ดในอาหารของคุณเนื่องจากปัญหาจะได้รับการแก้ไข อย่างไรก็ตาม ความเครียดเป็นประจำ, สภาพแวดล้อมที่ไม่ดี, ดินไม่ดี, ข้อผิดพลาดทางโภชนาการ - ทั้งหมดนี้ไม่อนุญาตให้สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับอนุมูลอิสระอย่างเต็มที่ ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิจัยสุขอนามัยอาหาร มากกว่า 50% ของผู้คนต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินเอ และมากกว่า 85% ของประชากรขาดวิตามินซีและบุหรี่หนึ่งมวนทำลายการบริโภควิตามินซีในแต่ละวัน
เพื่อให้ร่างกายทนต่อผลกระทบด้านลบของอนุมูลอิสระ ร่างกายต้องการแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติม สารเติมแต่งที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนนี้ได้ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในนั้นไม่ได้ด้อยกว่าในด้านประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้จากอาหาร พวกเขายังประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ป้องกันริ้วรอย และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร
สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการรักษาสุขภาพให้แข็งแรง สารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุดจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติคือแอนโธไซยานินและฟลาโวนอยด์ ซึ่งพบได้ในองค์ประกอบของพืชและมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสี
อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะ:
- ผักสีแดง น้ำเงิน ดำ และส้ม
- ผลไม้เปรี้ยวหวาน
- ผักและสมุนไพรทั้งตัว (โดยเฉพาะบร็อคโคลี่ ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ขึ้นฉ่าย)
สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในถั่วขนาดเล็ก (สีแดง สีดำ หลากสี) ในอาติโช๊คต้ม แอปเปิ้ลบางชนิด ผลไม้แห้ง ลูกพลัม ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้: ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ อย่าลืมเกี่ยวกับถั่ว ซึ่งมีประโยชน์มากที่สุด ได้แก่ วอลนัท อัลมอนด์ เฮเซลนัท พิสตาชิโอ พีแคน
อาหารควรรวมถึงอาหารเช่น:
- หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, แครอท, บีทรูท, หัวหอมใหญ่, ผักโขม, มะเขือยาว;
- โช๊คเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ องุ่น (รวมลูกเกด) แบล็กเบอร์รี่
- ผลส้ม, ทับทิม;
- น้ำมันพืชไม่ฟอก;
- กาแฟและชาธรรมชาติ
- เครื่องเทศ: ขมิ้น, อบเชย, กานพลูออริกาโน;
- ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ขึ้นฉ่าย (และผักอื่นๆ);
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารต่างกันไป นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์บางชนิดไม่ได้รับการทดสอบว่ามีสารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้อยู่หรือไม่ มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่ทราบแน่ชัด - ยิ่งผลิตภัณฑ์มีสีมากขึ้นเท่าใดก็ยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเท่านั้น ในการรับสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดจากอาหาร คุณควรใส่ใจกับสีของพวกมัน
- ไลโคปีนมีอยู่ในมะเขือเทศและผักสีแดง เบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ
- ลูทีนสามารถพบได้ในข้าวโพดและพืชสีเหลืองอื่นๆ
- แคโรทีนมีอยู่ในผักและผลไม้สีส้ม
- แอนโธไซยานินพบได้ในแบล็กเบอร์รี่และผักสีน้ำเงินเข้ม
เพื่อให้ได้สารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดจากอาหาร คุณต้องปรุงให้เหมาะสม และที่ดีที่สุดคือกินดิบๆในบางกรณีการอบไอน้ำด้วยความร้อนก็เหมาะสม หากคุณต้ม ทอด หรืออบผักและผลไม้นานกว่า 15 นาที ไม่เพียงแต่คุณค่าทางโภชนาการของพวกมันจะได้รับผลกระทบ แต่ยังทำลายสารประกอบที่เป็นประโยชน์ด้วย นอกจากนี้ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผักและผลไม้จะลดลงเมื่อเก็บไว้
วิดีโอ: 3 อันดับอาหารเพื่อสุขภาพที่สุดในโลก:
พลังต้านอนุมูลอิสระของอาหาร
ชื่ออาหารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด |
ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์ต่อกรัม |
เบอร์รี่และผลไม้ |
|
แครนเบอร์รี่ | 94.66 |
บลูเบอร์รี่ป่า | 92.50 |
บ๊วยดำ | 73.49 |
พลัมสีขาว | 62.29 |
บลูเบอร์รี่ที่ปลูก | 62.10 |
ถั่ว |
|
พีแคน | 179.50 |
วอลนัท | 135.51 |
เฮเซลนัท, เฮเซลนัท | 135.51 |
พิสตาชิโอ | 79.93 |
อัลมอนด์ | 44.64 |
ผัก |
|
ถั่วแดง | 144.23 |
ถั่วฝักยาว | 123.69 |
อาติโช๊ค | 94.19 |
ถั่วดำ | 80.50 |
เครื่องเทศ |
|
ดอกคาร์เนชั่น | 3144.56 |
อบเชยป่น | 2675.46 |
ใบออริกานัม | 2001.39 |
ขมิ้น | 1592.87 |
ผักชีฝรั่งแห้ง | 743.59 |
นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยบอสตันระบุว่าเครื่องเทศมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุด
15 สุดยอดอาหารต้านอนุมูลอิสระ
ชื่อผักและผลไม้ |
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม |
ลูกพรุน | 5, 780 |
ลูกเกด | 2, 840 |
บลูเบอร์รี่ | 2, 410 |
แบล็คเบอร์รี่ | 2, 046 |
กะหล่ำปลี | 1, 780 |
สตรอเบอร์รี่ | 1, 550 |
ผักโขม | 1, 270 |
ราสเบอร์รี่ | 1, 230 |
กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ | 0, 985 |
พลัม | 0, 959 |
ถั่วงอกหญ้าชนิต | 0, 940 |
บร็อคโคลี่ (ดอกไม้) | 0, 897 |
บีท | 0, 850 |
ส้ม | 0, 760 |
องุ่นแดง | 0, 749 |
สารต้านอนุมูลอิสระน้ำผลไม้สด
สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผลไม้สดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดเดียวกับที่พบในอาหาร แต่มีความเข้มข้นสูงกว่ามาก น้ำผลไม้หนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้วที่จะตอบสนองความต้องการสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันไม่สามารถรับปริมาณดังกล่าวได้จากการรับประทานผักและผลไม้ดิบเนื่องจากบุคคลไม่สามารถกินในปริมาณดังกล่าวได้ (หมายถึงในรูปแบบดิบ) นอกจากนี้ วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่จะถูกทำลายในระหว่างการอบร้อนของอาหาร และน้ำผลไม้คั้นสดจะไม่ผ่านการอบร้อนใดๆ
การดื่มน้ำผลไม้คั้นสดเกือบทุกชนิดมีประโยชน์: เบอร์รี่ ผลไม้และผัก โดยธรรมชาติ ยิ่งระดับสารต้านอนุมูลอิสระในผักหรือผลไม้สดสูง ความเข้มข้นของสารเหล่านี้ในน้ำผลไม้สดก็จะยิ่งสูงขึ้น
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในดาร์กเบอร์รี่สูงเป็นประวัติการณ์ ในบรรดาผักต่างๆ บีทรูทเป็นตัวนำ (ซึ่งสามารถดื่มร่วมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เช่น น้ำแครอทเท่านั้น)
อย่าหักโหมน้ำผลไม้เพราะจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมากและเพิ่มการผลิตฮอร์โมนอินซูลิน!
สารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุด
แอสตาแซนธิน
วิตามินซีได้รับการยอมรับจากวิทยาศาสตร์ว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตามมีสารที่เกิน 65 เท่า ได้อันดับที่ 2 ในการจัดอันดับสารต้านอนุมูลอิสระ ORAC และเรียกว่า Astaxanthin มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ 2,822,200 ต่อ 1 กรัม
แอสตาแซนธินคืออะไร แอสตาแซนธินเป็นแคโรทีนอยด์ แต่ต่างจากเบตาแคโรทีนตรงที่อุดมไปด้วยออกซิเจน 2 อะตอม สารนี้มีอยู่ในอาหาร เช่น ปลาเทราท์ กุ้ง ปลาแซลมอน นี่คือสิ่งที่ทำให้พวกเขามีโทนสีชมพู
เม็ดสีแดงนี้มีความสามารถในการดูดซับแสงอัลตราไวโอเลต ปกป้องสาหร่ายและพืชจากแสงแดดที่ทำร้าย ในสิ่งมีชีวิต มันทำหน้าที่คล้ายคลึงกัน: มันทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันสำหรับเยื่อหุ้มเซลล์, ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของพวกมัน. ด้วยการทำงานของแคโรทีนอยด์ที่ไม่เหมือนใครนี้ ทำให้การทำงานของสมอง อุปกรณ์การมองเห็น และระบบประสาทดีขึ้น
แอสตาแซนธินเป็นสวรรค์ของนักกีฬาอย่างแท้จริงมีการศึกษาพิสูจน์ความสามารถในการลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดปริมาณกรดแลคติกที่ปล่อยออกมาจากเส้นใยกล้ามเนื้อที่ฉีกขาดระหว่างการฝึก
สารนี้ดีต่อผิวเพราะช่วยชะลอความแก่เนื่องจากขับสารพิษ เป็นไปได้ที่ Astaxanthin จะช่วยป้องกันริ้วรอยใหม่ เนื่องจากมีความสามารถในการปกป้องผิวหนังชั้นหนังแท้จากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลต
Astaxanthin มีความพิเศษอย่างไร สารต้านอนุมูลอิสระไม่มี 1 แต่มีออกซิเจน 2 อะตอม ดังนั้นเมื่อใช้หนึ่งในนั้นเพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระก็ไม่ตาย แต่ยังคงทำหน้าที่ จึงไม่น่าแปลกใจที่นักเตะทีมชาติอังกฤษ นักสกีชาวสวิส นักกีฬาอเมริกันไตรกีฬายอมรับ แอสตาแซนธินซึ่งแตกต่างจากไมโดรเนตได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานต่อต้านการใช้สารกระตุ้นโลก
How to take? ต้องใช้สารต้านอนุมูลอิสระเป็นประจำอย่างน้อย 14 วันติดต่อกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการแอสตาแซนธินจากบริษัท Wellness and Oriflame รับประทานพร้อมอาหาร ดีที่สุดคืออาหารเช้า เพื่อให้มันแสดงออกอย่างเต็มกำลัง มันต้องการไขมัน ดังนั้นแคปซูลจึงไม่เมาในขณะท้องว่าง
แหล่งของแอสตาแซนธิน 5-7 มก. ของสารต่อวันก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ร่างกายไม่รู้สึกต้องการสารต้านอนุมูลอิสระ แอสตาแซนธินมีอยู่ในอาหาร เช่น ปลาแซลมอน กุ้ง ครัสเตเชียน ปลาเทราท์ และสัตว์ทะเลอื่นๆ ค่าเผื่อรายวันมีอยู่ในปลาแซลมอนมาตรฐาน อย่างไรก็ตาม เพื่อประโยชน์สูงสุด ควรบริโภคทุกวัน
ผู้ผลิตอาหารเสริมสกัดสารต้านอนุมูลอิสระจากสาหร่าย เนื้อหาในแคปซูลจะถูกระบุโดยจารึก Haematococcus pluvialis หากมีบันทึกดังกล่าว แสดงว่าอาหารเสริมที่ซื้อนั้นเป็นไปตามธรรมชาติ
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย:
- ปกป้องผิวหนังชั้นหนังแท้จากรังสีอัลตราไวโอเลต
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ป้องกันโรคผิวหนัง
- ลดความดันโลหิต
- ปรับปรุงรูปลักษณ์ของผิว
- ลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจก
- เพิ่มศักยภาพพลังงานของเซลล์
- รักษาการอักเสบ
เนื่องจากความสามารถในการลดความดันโลหิต แอสตาแซนธินจึงไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการเตรียมสารต้านอนุมูลอิสระ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ
กลูตาไธโอน
กลูตาไธโอนเป็นไตรเปปไทด์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สารต้านอนุมูลอิสระนี้ปกป้องเซลล์ของร่างกายจากอันตรายของอนุมูลอิสระและสารพิษ กลูตาไธโอนสามารถจับโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกายได้
กลูตาไธโอนสังเคราะห์จากกรดแอล-กลูตามิก แอล-ซิสเทอีน และไกลซีน กลูตาไธโอนสามารถเกาะกับเอนไซม์ตับ ตามด้วยการกำจัดสารพิษในน้ำดี มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ DNA, prostaglandins, โปรตีน กลูตาไธโอนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันและระบบทางเดินหายใจ ตับและทางเดินอาหารโดยรวม
กลูตาไธโอนผลิตโดยร่างกายเอง แต่เพื่อช่วยในกระบวนการนี้ จึงจำเป็นต้องรวมเนื้อสัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้และผักสด (แครอท หน่อไม้ฝรั่ง บร็อคโคลี่ พริก และส้ม, แอปเปิล, มะรุม, สวีเดน, กะหล่ำดอก และกะหล่ำดาว เป็นต้น) เครื่องเทศ โดยเฉพาะยี่หร่า ขมิ้น และอบเชย มีประโยชน์ในการฟื้นฟูระดับกลูตาไธโอนในร่างกายให้เป็นปกติ มีการแสดงซีลีเนียมเพื่อส่งเสริมการผลิตโมเลกุลซิสเทอีนซึ่งจะส่งเสริมการผลิตกลูตาไธโอน
การขาดกลูตาไธโอนทำให้เกิดปัญหาดังต่อไปนี้:
- เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ไต และตับ
- ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอเนื่องจากการผลิตไซโตไคน์ลดลง
- ความผาสุกทางร่างกายและจิตใจโดยรวมกำลังถดถอย
- สภาพผิวเสื่อมโทรม
กลูตาไธโอนหาได้จากอาหารเท่านั้น มีอาหารเสริมพิเศษที่มีสารต้านอนุมูลอิสระนี้ สามารถรับประทานได้โดยการสูดดมหรือโดยการฉีด อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่มักถูกกำหนดไว้สำหรับโรคร้ายแรง เช่น หลอดเลือด การติดเชื้อเอชไอวี โรคพาร์กินสัน เป็นต้น
โคเอ็นไซม์คิวเท็น
โคเอ็นไซม์ Q10 เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถสังเคราะห์ได้เอง ช่วยฟื้นฟูฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของวิตามินอี พบความเข้มข้นสูงสุดของโคเอ็นไซม์ Q10 ในกล้ามเนื้อหัวใจ
นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าอายุของร่างกายมนุษย์เกี่ยวข้องโดยตรงกับระดับโคเอ็นไซม์ Q10 ที่ลดลง ดังนั้นในผู้ที่มีอายุเกิน 60 ปี เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระในกล้ามเนื้อหัวใจจะลดลง 40-60% เมื่อเทียบกับคนหนุ่มสาว ค่าสูงสุดของโคเอ็นไซม์ Q10 ในกล้ามเนื้อหัวใจจะพบเมื่ออายุ 20 ปี หลังจากนั้นตัวบ่งชี้นี้จะค่อยๆ ลดลง
สาเหตุที่ความเข้มข้นของโคเอ็นไซม์ Q10 ในร่างกายลดลงนั้นมีความหลากหลาย เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน โรคหอบหืด โรคตับอักเสบ โรคพาร์กินสัน เป็นต้น
คุณสามารถเพิ่มระดับของสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายนี้ได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ที่จะต้องรวมอยู่ในเมนู:
- น้ำมันปาล์มแดง
- ปลาเฮอริ่งเรนโบว์เทราต์
- เนื้อ;
- งา ถั่วลิสง พิสตาชิโอ
- กะหล่ำดอก, บร็อคโคลี่;
- ไข่ไก่.
ในการรักษาที่ซับซ้อน โคเอ็นไซม์ Q10 ใช้สำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด (หัวใจล้มเหลว หลอดเลือด กล้ามเนื้อหัวใจตาย โรคหลอดเลือดหัวใจ หัวใจเต้นผิดจังหวะ เป็นต้น) สารต้านอนุมูลอิสระนี้ยังใช้ในกุมารเวชศาสตร์เพื่อปรับปรุงการเผาผลาญพลังงานในเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาเด็กที่ป่วยบ่อย
แพทย์สังเกตว่าการเตรียมโคเอ็นไซม์คิวเท็นช่วยให้นอนหลับดีขึ้น ลดอาการปวดหัว ขจัดโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายในวัยเด็ก ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในการแก้ไขโรคดีสโทเนียทางพืชและหลอดเลือด ในผู้ที่ทานอาหารเสริมที่มีโคเอ็นไซม์ Q10 ความอดทนทางกายภาพจะเพิ่มขึ้น และการรับรู้ความเครียดทางปัญญาจะดีขึ้น โคเอ็นไซม์ Q10 ยังใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนของ pyelonephritis และโรคจากสาเหตุอื่นๆ
พิโนจินอล
พิโนจินอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ มันทำลายโครงสร้างของอนุมูลอิสระอย่างแข็งขันช่วยให้ร่างกายต่อสู้เพื่อสุขภาพร่างกายและจิตใจ พิโนจินอลทำให้หลอดเลือดแข็งแรง มีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ และใช้ป้องกันโรคข้อต่อ
คุณสมบัติหลักของพิโนจินอลมีดังนี้:
- ฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในพิโนจินอลสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- พิโนจินอลมีฤทธิ์ระงับปวด มันมีประสิทธิภาพสำหรับอาการปวดหัวและปวดข้อ
- การบริโภคพิโนจินอลทำให้เลือดบางลง ซึ่งเป็นการป้องกันความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง และหัวใจวาย
- สารต้านอนุมูลอิสระมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
- พิโนจินอลช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาตินี้มีประโยชน์ต่อผิว ฟื้นฟูความยืดหยุ่น ความชุ่มชื้น และการไหลเวียนของโลหิต
พิโนจินอลสามารถใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนในการรักษาโรคมะเร็ง, หลอดเลือด, โรคข้ออักเสบ, โรคเบาหวาน. พิโนจินอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุด เนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์ที่มีประโยชน์ เช่น คาเทชิน โพรไซยานิดิน แทกซีโฟลิน
แปะก๊วย biloba
แปะก๊วย biloba ถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือด (หลอดเลือด, เส้นโลหิตตีบหลายเส้น) ช่วยเพิ่มความจำและสมาธิ
แปะก๊วย biloba ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ปรับปรุงจุลภาคและการไหลเวียนโลหิตในเนื้อเยื่อ และเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในไตและสมอง
นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าแปะก๊วย biloba มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุด ซึ่งเป็นไปได้เนื่องจากมีฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์อยู่ในนั้น ช่วยลดความเข้มข้นของอนุมูลอิสระในร่างกาย เนื่องจากมีความสามารถในการจับกับไอออนของแมงกานีส ทองแดง เหล็ก และโลหะอื่นๆ ทำให้ผลการก่อโรคเป็นกลาง นอกจากนี้การรับประทานแปะก๊วย biloba ยังช่วยป้องกันการทำลายของอะดรีนาลีนและกรดแอสคอร์บิก สารสกัดประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพแทสเซียม ซีลีเนียม ทองแดง และฟอสฟอรัส สิ่งนี้ช่วยเพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของแปะก๊วย biloba
สามารถเตรียมแปะก๊วย biloba ที่มีอาการ Raynaud's อาการป่วยไข้ทั่วไป ภาวะโลหิตจางแบบ hypochromic กับหลอดเลือดตีบ ภาวะสมองเสื่อมจากโรคอัลไซเมอร์ เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ก่อนใช้สารต้านอนุมูลอิสระนี้ มีความจำเป็น ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ เนื่องจากยาตามแปะก๊วย biloba มีข้อห้ามบางประการ
เรสเวอราทรอล
Resveratrol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มากกว่ากิจกรรมทางชีวเคมีของวิตามินหลายชนิดหลายเท่า พืชบางชนิดปล่อยสารเรสเวอราทรอลเพื่อตอบสนองต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยหรือความเสียหายใดๆ คุณสามารถหา Resveratrol ได้ในองุ่น ถั่ว เบอร์รี่สีแดง และถั่ว ไวน์แดง (องุ่นแดง) อุดมไปด้วย Resveratrol เป็นพิเศษ แต่ในน้ำองุ่นมีสารที่มีประโยชน์น้อยกว่ามาก
Resveratrol เป็นอาหารเสริมสำหรับภาวะสุขภาพเช่น:
- เนื้องอกมะเร็ง
- โรคกระดูกพรุน (เพื่อการป้องกัน)
- พยาธิวิทยาและความมัวเมาของตับ
- ความอ้วน
- การมองเห็นและความจำบกพร่อง
- โรคผิวหนังป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
- โรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน, โรคหอบหืด
มีคำแนะนำสำหรับการบริโภค Resveratrol เป็นประจำหลังจากอายุ 30 ปี
ไลโคปีน
ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นเม็ดสีแดงที่พบในพืช มะเขือเทศมีไลโคปีนมากที่สุด
อาหารที่อุดมไปด้วยไลโคปีนปกป้องร่างกายมนุษย์จากผลเสียของอนุมูลอิสระ จึงมักใช้เพื่อป้องกันมะเร็ง ไลโคปีนเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ประโยชน์อื่นๆ ของไลโคปีน:
- ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด;
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
- ป้องกันหลอดเลือด;
- รักษาโรคอ้วน
- เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
- ทำให้ตับเป็นปกติ;
- ฟื้นฟูผิว เต่งตึง ฯลฯ
นอกจากมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศแล้ว ยังมีไลโคปีนในแตงโม พริกแดง เกรปฟรุตสีชมพู