ชิกโครี (พืช) - ประโยชน์และโทษของชิกโครี คุณสมบัติและการใช้งานที่มีประโยชน์ ข้อห้าม

สารบัญ:

ชิกโครี (พืช) - ประโยชน์และโทษของชิกโครี คุณสมบัติและการใช้งานที่มีประโยชน์ ข้อห้าม
ชิกโครี (พืช) - ประโยชน์และโทษของชิกโครี คุณสมบัติและการใช้งานที่มีประโยชน์ ข้อห้าม
Anonim

ชิคโครี่

ชิกโครี
ชิกโครี

ชิกโครีเป็นไม้ยืนต้นผสมที่มีรากเป็นรูปแกนหมุนและหนา พืชทั้งหมดมีน้ำนมน้ำนม บนลำต้นตรงสูงที่ปกคลุมไปด้วยขนใบต่อไปตั้งอยู่ ดอกชิกโครีมีสีน้ำเงิน แต่มีทั้งสีชมพูและสีขาว พวกมันอยู่ในช่อดอกหรืออยู่ในตะกร้าสั้น ผลของชิกโครีเป็น achene แบบปริซึมซึ่งมีกระจุกของฟิล์ม บนพุ่มไม้สีน้ำเงินหนึ่งต้น คุณสามารถรวบรวมเมล็ดพันธุ์ได้ 3-25,000 เมล็ด ชิกโครีบานในฤดูร้อน และผลจะสุกในช่วงปลายฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง

ชิโครีพบได้ในยูเครนและรัสเซีย มันเติบโตบนพรมแดน เนินเขา และตามถนน เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค พืชมีการปลูกในหลายประเทศ

สรรพคุณของชิกโครี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชิกโครี
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชิกโครี

ชิคโครี่ทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ สามารถขับสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกายได้ ชิกโครีทำความสะอาดไตช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ยังใช้เพื่อปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ชิกโครีช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และยังเป็นยารักษาอาการเสียดท้องได้ดีเยี่ยม เนื่องจากความสามารถของชิกโครีในการเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกายจึงถูกนำมาใช้แทนเมล็ดกาแฟ เครื่องดื่มชิกโครีช่วยชำระล้างหลอดเลือดและบรรเทาอาการเมื่อยล้าและเมื่อยล้า

ชิกโครีมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย ใช้เป็นยาลดไข้สำหรับโรคหวัดและโรคอื่นๆ

พืชมีอินนูลินสูง สารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

ประโยชน์ของชิโครี่

เป็นพืชที่วิเศษอย่างชิกโครีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคต่างๆ ประโยชน์ของมันเกิดจากเนื้อหาสูงของธาตุต่าง ๆ ที่มีคุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ การบริโภคชิกโครีเป็นประจำยังยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคและช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์

13 ประโยชน์ต่อสุขภาพของชิกโครีที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์

1 มีโปรไบโอติกอินนูลิน

ประกอบด้วยสารโปรไบโอติก อินนูลิน
ประกอบด้วยสารโปรไบโอติก อินนูลิน

ถ้าเราพูดถึงองค์ประกอบทั้งหมดของรากชิกโครี (ในกากแห้ง) แล้ว 68% ก็คืออินนูลิน [1].

อินนูลินเป็นเส้นใยพืชชนิดพิเศษ - ฟรุกแทน ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ สารนี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีโมเลกุลฟรุกโตสสายสั้น ลักษณะเฉพาะของคาร์โบไฮเดรตนี้คือร่างกายมนุษย์ไม่ถูกดูดซึม

อินนูลินมีคุณสมบัติโปรไบโอติก - "ให้อาหาร" จุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ แบคทีเรียในลำไส้มีประโยชน์ช่วยยับยั้งการพัฒนาของเชื้อก่อโรค ปรับปรุงการดูดซึมแร่ธาตุ บรรเทาอาการอักเสบ [2], [3],[4].

2 ช่วยเรื่องท้องผูก

เส้นใยผักของรากชิกโครีมีผลซับซ้อนต่อระบบย่อยอาหาร เมื่อผ่านทางเดินอาหารเส้นใยจะไม่ถูกย่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้แบคทีเรียในลำไส้อิ่มตัวอิ่มตัวและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ การสังเกตทางคลินิกหลายประการชี้ให้เห็นว่าอินนูลินช่วยให้ขับถ่ายสะดวกและช่วยจัดการอาการท้องผูก

การศึกษาหนึ่งครั้งกับผู้ใหญ่ 44 คน ใช้เวลาสี่สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมทั้งหมดถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ตัวอย่างทดลองได้รับอินนูลินสีน้ำเงิน 12 กรัมต่อวัน กลุ่มควบคุมได้รับยาหลอก ในกลุ่มแรกผู้เข้าร่วมทุกคนสังเกตเห็นการบรรเทาการถ่ายอุจจาระซึ่งเป็นการเพิ่มความถี่ของอุจจาระกลุ่มยาหลอกไม่แสดงผลที่คล้ายกัน [5]

อีกการทดลองหนึ่งเกี่ยวข้องกับคน 16 คนที่มีปัญหาในการทำความสะอาดลำไส้ พวกเขาได้รับอินนูลินสีน้ำเงิน 10 กรัมทุกวัน ผลการศึกษาพบว่ามีการขับถ่ายเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 5 ท่าต่อสัปดาห์ [6].

3 ชิกโครีสนับสนุนระดับน้ำตาลในเลือดปกติ

เส้นใยผักชิกโครีมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากสามารถช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ นักวิทยาศาสตร์อธิบายผลกระทบนี้โดยผลของอินนูลินต่อจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ อันเป็นผลมาจากกระบวนการทางชีวเคมีที่ซับซ้อน มีการสลายคาร์โบไฮเดรต มีความไวต่ออินซูลินเพิ่มขึ้น - ฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ดูดซึมน้ำตาลจากเลือด [7],[8]

เส้นใยไฟเบอร์ประกอบด้วยกรดชิโครีและกรดคลอโรจีนิก สารประกอบจากพืชเหล่านี้ช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วในการทดลองกับสัตว์ทดลอง [9], [10].

เป็นเวลาสองเดือน มีการติดตามผู้เข้าร่วม 49 คนที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 กลุ่มทดลองได้รับอินนูลินสีน้ำเงิน 10 กรัมทุกวัน สมาชิกในกลุ่มตัวอย่างนี้มีน้ำตาลลดลง ฮีโมโกลบินชนิด A1C ในกลุ่มยาหลอก ตัวชี้วัดเหล่านี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง [11]

เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทราบว่าการศึกษานี้ใช้อินนูลินที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารให้ความหวานในการผลิตเครื่องดื่ม ขนมอบต่างๆ อินนูลินชนิดนี้มีองค์ประกอบที่แตกต่างจากอินนูลินชนิดอื่นเล็กน้อย

ในปี 2559 ได้มีการตีพิมพ์ผลการศึกษาอื่นที่เกี่ยวข้องกับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีชิกโครีทุกวันช่วยให้ระดับกลูโคสและแคลเซียมเป็นปกติ พร้อมกันนี้ ทุกวิชาแสดงความดันโลหิตปกติ ตับดีขึ้น [12]

4 สารออกฤทธิ์ของชิโครี่ช่วยลดน้ำหนัก

สารออกฤทธิ์ในชิกโครี
สารออกฤทธิ์ในชิกโครี

ในการศึกษาคุณสมบัติของชิกโครี พบว่าเส้นใยพืชสามารถส่งผลต่อพฤติกรรมการกิน กล่าวคือ ระงับความหิวและลดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภค การรวมกันของคุณสมบัติเหล่านี้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก

นักวิจัยแบ่งผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน 48 คนออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มแรกได้รับโอลิโกฟรุกโตส 21 กรัม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากชิโครี ทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ควรสังเกตว่าโอลิโกฟรุกโตสมีคุณสมบัติคล้ายกับอินนูลิน กลุ่มที่สอง (กลุ่มควบคุม) ได้รับยาหลอก ผลการศึกษาพบว่า ผู้เข้าร่วมกลุ่มทดลองลดน้ำหนักได้เฉลี่ย 1 กิโลกรัม มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นในกลุ่มยาหลอก จากข้อมูลที่ได้รับ นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่า oligofructose ส่งผลต่อการลดลงของความเข้มข้นของ ghrelin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นความหิว [13]

ความสามารถของชิกโครีในการมีอิทธิพลต่อการลดน้ำหนักได้รับการศึกษาหลายเรื่อง พวกเขาทั้งหมดยืนยันว่าอินนูลินและโอลิโกฟรุกโตสช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก [14], [15].

อินนูลินชิกโครีเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อาหาร ให้ปริมาณไขมันต่ำ มีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด และมีเส้นใยที่เพียงพอ การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอินนูลินช่วยให้ดูดซึมแคลอรีได้น้อยลง ลดน้ำหนักได้ในขณะที่ยังคงรสชาติตามชอบ

เนื่องจากความสามารถในการเพิ่มและรักษาความอิ่ม ชิกโครีจึงมักถูกใช้เป็นอาหารเสริมในซีเรียลแคลอรี่ต่ำ แท่งทดแทน และผงโปรตีน

5 มีคุณสมบัติต้านเนื้องอก

การศึกษาหลายชิ้นได้รับการตีพิมพ์ที่พิสูจน์ว่าสารออกฤทธิ์ในรากชิกโครีสามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกร้ายได้ ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดคือการปราบปรามการพัฒนาของเซลล์มะเร็งเต้านมที่เปลี่ยนแปลงไป [16].

นอกจากนี้ การใช้อินนูลินชิโครีอย่างเป็นระบบยังช่วยป้องกันเนื้องอกร้ายในลำไส้ใหญ่ [17].

6 บำรุงสมอง

รากชิโครีมีวิตามินบี 6 และแมงกานีสในปริมาณสูง ซึ่งมีผลโดยตรงต่อการทำงานของสมอง [18].

การได้รับสารเหล่านี้อย่างเพียงพอมีความสำคัญอย่างยิ่งในผู้สูงอายุและผู้สูงอายุ เมื่อเกิดการละเมิดการทำงานของสมองครั้งแรก - ปัญหาเกี่ยวกับสมาธิ การจดจำข้อมูล ความจำระยะสั้นหรือระยะยาว

7 บรรเทาโรคข้อเข่าเสื่อม

ผลการศึกษาเบื้องต้นระบุว่าการเสริมชิโครีอาจช่วยในการรักษาโรคข้อเข่าเสื่อมได้ สารพืชออกฤทธิ์ ขจัดอาการบวม บรรเทาอาการอักเสบ [19].

8 ลดความเข้มข้นของเฮโมโกลบิน A1C

ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นเวลาสามเดือนคือเฮโมโกลบิน A1C เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลงหมายความว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลงในช่วงสามเดือนที่ผ่านมา

การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชิกโครีช่วยรักษาระดับ A1C ที่เหมาะสม ซึ่งหมายถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาว กลไกนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท II [20].

9 ส่งผลต่อระดับ adiponectin

อะดิโพเนกตินเป็นฮอร์โมนที่ปล่อยออกมาจากเนื้อเยื่อไขมัน หน้าที่ของมันคือการควบคุมระดับน้ำตาล จากการทดลองพบว่าสีน้ำเงินช่วยเพิ่มระดับของ adiponectin ซึ่งช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินได้อย่างมาก มีข้อสันนิษฐานว่ากระบวนการเหล่านี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากการสลายของเนื้อเยื่อไขมันและการปราบปรามการสังเคราะห์น้ำตาลโดยเซลล์ตับ [20]

10 เพิ่ม "ดี" และลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

เพิ่มดีและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
เพิ่มดีและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

คอเลสเตอรอล "ดี" เรียกว่า ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) สารนี้ทำหน้าที่เป็น "ตัวจับ" ของคอเลสเตอรอลซึ่งไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือดทั่วไปอย่างต่อเนื่อง หลังจาก “จับ” จะถูกส่งไปยังตับเพื่อขับออกจากร่างกายในภายหลัง

ภายใต้คอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" หมายถึงไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL) ไลโปโปรตีนชนิดนี้มีแนวโน้มที่จะสะสมอยู่ที่ผนังหลอดเลือดแดง กระบวนการที่ไม่มีการควบคุมของการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" นำไปสู่การก่อตัวของโล่ซึ่งสามารถปิดกั้นลูเมนของหลอดเลือดแดงได้อย่างสมบูรณ์ การอุดตันของหลอดเลือดอาจทำให้หัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองได้ [21]

11 ควบคุมสัดส่วนของ apolipoprotein B และ apolipoprotein A-1 ในซีรัม

Apolyprotein B (ApoB) - โปรตีนหลักของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" (LDL) Apolyprotein A-1 (ApoA1) เป็นองค์ประกอบหลักของคอเลสเตอรอล "ดี" (HDL) สุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดขึ้นอยู่กับสัดส่วนของ ApoB:ApoA1 โดยตรงยิ่งอัตราส่วนต่ำความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจยิ่งสูงอัตราส่วนยิ่งต่ำความเสี่ยงยิ่งลดลง การทดลองแสดงให้เห็นว่าการบริโภคสารสกัดจากชิกโครีเป็นประจำช่วยรักษาระดับ apolyprotein B ในระดับต่ำและ apolyprotein A1 ในระดับสูง [21]

12 มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากรากชิกโครีช่วยลดอาการอักเสบในโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบของลำไส้ใหญ่ [22].

13 ชิกโครีง่ายต่อการเพิ่มในอาหารประจำวันของคุณ

รากชิกโครี
รากชิกโครี

ชิคโครีรากที่อุดมไปด้วยเส้นใยพืชสามารถกลายเป็นผลิตภัณฑ์ประจำของอาหารประจำวันได้ คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าพวกเขาบริโภคชิกโครีอย่างเป็นระบบ เนื่องจากเป็นสารเติมแต่งทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหาร

อินนูลินที่ได้จากรากชิโครี่ ใช้เพื่อเพิ่มคุณค่าผลิตภัณฑ์ที่มีไฟเบอร์ เป็นสารให้ความหวานหรือเพื่อให้มีคุณสมบัติในการทำให้เกิดเจล อาหารที่มีชิโครี่มีรสหวานที่น่ารับประทาน [23].

ชิกโครี่ใช้ที่บ้านได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ในร้านค้าเฉพาะหรือร้านค้าฟาร์ม พวกเขาซื้อรากชิกโครีทั้งหมดหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร รากปรุงสุกเหมือนผัก ส่วนใหญ่มักบริโภคต้ม

ใช้รากชิโครี่คั่วบดแทนกาแฟ สิ่งนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ได้รับการแนะนำให้ลดหรือกำจัดคาเฟอีนออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง การเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นเรื่องง่าย - เทรากชิโครีบด 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องชงกาแฟ เทลงในแก้วน้ำแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อนๆ

สีน้ำเงินอันตราย

ชิกโครียังสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้ที่เป็นโรคเส้นเลือดขอด โรคริดสีดวงทวาร และโรคกระเพาะ ชิโครีอาจเป็นอันตรายได้ก่อนใช้ควรปรึกษาแพทย์ซึ่งจะกำหนดระดับของอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ตามกฎแล้วไม่แนะนำให้ใช้พืชชนิดนี้นานถึงสามปี

ชิกโครีระหว่างตั้งครรภ์

เนื่องจากพืชชนิดนี้มีธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมากและส่วนประกอบต่างๆ ชิกโครีในระหว่างตั้งครรภ์จึงถูกกำหนดให้เป็นยาชูกำลังที่มีประสิทธิภาพ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากพืชชนิดนี้สามารถขับสารพิษ ของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้อย่างอ่อนโยน ป้องกันอาการบวม แสบร้อนกลางอก และคลื่นไส้ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อลำไส้ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นที่ดีเยี่ยมสำหรับการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำ การทานชิกโครีเล็กน้อยเป็นประจำจะเพิ่มความอยากอาหารของคุณ

พืชมหัศจรรย์ดังกล่าวจะช่วยให้คุณคลอดลูกที่แข็งแรงได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากสามารถชำระเลือดจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายซึ่งอาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งในช่วงเวลาสำคัญ

แม่ให้นมกินชิกโครีได้ไหม

ยาสามัญเช่นชิโครีซึ่งมีสารอาหารและวิตามินสูง แพทย์ยังไม่แนะนำให้พาคุณแม่พยาบาล ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าส่วนประกอบบางอย่างมีผลกระตุ้นอย่างมากต่อทารก นอกจากนี้ในบางกรณีมีการบันทึกการให้นมบุตรที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ แม้ว่าชิโครีจะมีผลโทนิคและภูมิคุ้มกันในร่างกายของแม่ แต่ก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในทารกผ่านทางน้ำนมแม่

ชิคโครี่ลดน้ำหนัก

ชิกโครีสำหรับการลดน้ำหนัก
ชิกโครีสำหรับการลดน้ำหนัก

ชิกโครีมีชื่อเสียงมาอย่างยาวนานในด้านคุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ ในฐานะที่เป็นหนึ่งในผลกระทบหลักต่อร่างกาย สามารถสังเกตผลของการลดน้ำหนักได้ง่าย รากของพืชช่วยชำระเลือดของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย ขจัดสารพิษ ซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก

เพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน เราขอแนะนำให้เตรียมวิธีการรักษาแบบพิเศษ เราใช้รากชิโครีบด 1 ช้อนชาเทน้ำ 500 กรัมแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นควรกรองน้ำซุปที่รักษาได้และพักไว้ให้เย็น เพื่อผลลัพธ์ที่รวดเร็วเครื่องดื่มจะได้รับ 100 กรัมถึงสามครั้งต่อวัน สิ่งสำคัญ - อย่าลืมว่าควรดื่มก่อนอาหาร 30 นาที นอกจากการลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างเห็นได้ชัดแล้ว สีน้ำเงินยังมีผลในการรักษาทั่วทั้งร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถรับมือกับเหงื่อออกมากและฟื้นฟูการทำงานของตับ

การใช้ชิโครี่

ยาพื้นบ้านใช้ชิกโครีเป็นยาขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ และขับปัสสาวะมานานแล้ว โรงงานแห่งนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมายใช้ในการรักษาโรคและโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ชิกโครีมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังโดยทั่วไปเนื่องจากแนะนำในการรักษาโรคโลหิตจางการติดเชื้อและโรคหวัดทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของชิกโครีช่วยรักษาบาดแผล บาดแผล แพ้แมลงกัดต่อย

แนะนำให้ใช้ชิกโครีสำหรับผู้ที่มีอาการทางประสาทอย่างต่อเนื่อง ไมเกรน และนอนไม่หลับ ชิกโครีใช้เพื่อขยายหลอดเลือด ชิกโครียังช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารอีกด้วย

ชิกโครีมีผลดีระหว่างการรักษาโรคของไตและม้าม พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ยาต้ม ยาต้ม ชา ของปรุงแต่ง โลชั่น และประคบสำหรับใช้ภายนอกนั้นเตรียมจากชิกโครี

เครื่องดื่มชิกโครีสำเร็จรูป

เครื่องดื่มชิกโครีสำเร็จรูปที่อร่อยที่สุดมีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีผลดีต่ออวัยวะภายในทั้งหมดของบุคคล รสชาติที่เฉพาะเจาะจงทำให้ชวนให้นึกถึงรสชาติของกาแฟ แต่ชิโครีไม่เป็นอันตราย

แน่นอนว่าเครื่องดื่มสำเร็จรูปมีองค์ประกอบน้อยกว่า แต่เพียงพอสำหรับผลยาชูกำลังและการรักษาเล็กน้อยการบริโภคเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นประจำช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ทางเดินอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังทำให้การทำงานของตับไตและม้ามเป็นปกติ ชิโครี่สำเร็จรูปสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทดแทนชาและกาแฟที่ดีที่สุด

อินนูลินในชิโครีสำเร็จรูปมีเท่าไหร่ ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ ตัวอย่างเช่น เฮลท์แบรนด์ชิกโครีคือ 54.5% อินนูลิน ในขณะเดียวกัน บิ๊กคัพก็มีน้อยที่สุด - เพียง 3% [แหล่งที่มา].

Image
Image

วิธีชงชิโครี่

เราซื้อรากชิกโครีมาล้างแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นนำไปทอดในกระทะ เราทอดรากจนความชื้นจากรากระเหยไปหมด อย่าตื่นตระหนกเมื่อมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นเมื่อทอดราก รากชิโครี่คั่วบดในเครื่องบดกาแฟแล้วเทน้ำเดือด

สำหรับชิโครี่ 1 ช้อนชา ให้ต้มน้ำเดือด 1 ถ้วย ต้มเครื่องดื่มด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้ต้มสักครู่ คุณสามารถดื่มชิโครี่กับนม มะนาว และน้ำตาล

สูตรชิคโครี่

สูตรจากชิกโครี
สูตรจากชิกโครี

ยาต้มสำหรับใช้ภายนอก ในการเตรียมใช้หญ้าแห้งและรากชิกโครี 20 กรัมแล้วเทน้ำเดือดสองถ้วยลงไป ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อชง ยาต้มนี้ใช้ล้างตาด้วยเยื่อบุตาอักเสบและยาพอกแก้ปวดข้อ

ทิงเจอร์ชิกโครีสำหรับถูบาดแผล. เราใช้ราก 10 กรัมพร้อมกับหญ้าชิกโครีและเทแอลกอฮอล์ 40 มล. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และใช้มันสำหรับการรักษาโรคผิวหนัง

น้ำชิกโครีสำหรับโรคเลือดออกตามไรฟันและโรคโลหิตจาง. นำใบสดของพืชมาคั้นเอาแต่น้ำ ผสมน้ำผลไม้กับนมและรับประทาน 15 มล. วันละสามครั้ง ทรีทเม้นต์นี้ใช้เวลา 1–1.5 เดือน

คอลเลกชันที่มีชิกโครีสำหรับโรคนิ่วในถุงน้ำดี เรานำรากของดอกแดนดิไลอันและชิกโครี - 50 กรัมต่ออันสำหรับพวกเขาเราเพิ่มใบสะระแหน่ 50 กรัม, ตริโปลีและ agrimony ตอนนี้คอลเลกชันนี้ 2 ช้อนโต๊ะและเทน้ำเดือด 500 มล. ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมง เราดื่มน้ำซุปทั้งตัวใน 2 วัน

อาบน้ำชิกโครีต่อต้านเซลลูไลท์

เราใช้ชิโครี่สมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือด 1 ถ้วยตวง ทิ้งไว้ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เราเททุกอย่างลงในอ่างอาบน้ำและอาบน้ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อาบน้ำวันเว้นวันจนกว่าจำนวนขั้นตอนจะถึง 21.

ยาต้มของชิกโครีสำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผม. เพื่อเตรียมความพร้อมเราใช้รากหญ้าและชิกโครีในปริมาณ 30 กรัมแล้วเทน้ำเดือดสี่ถ้วย เราจุดไฟเป็นเวลา 30 นาที หลังจากยกลงจากเตาแล้ว ให้หมักไว้ครึ่งวัน (6 ชั่วโมง) หลังจากกรองน้ำซุปเสร็จแล้วให้ถูเข้าไปในรากผม จากนั้นคุณควรรอ 10 นาที หลังจากนั้นเราล้างยาต้มชิกโครีออกจากผมใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้ผมแห้ง

ปลูกชิกโครี

ในปีแรก ต้นไม้จะมีดอกกุหลาบเป็นฐาน ในขณะที่รากที่มียอดหนาเริ่มก่อตัวในดินแล้วในปีที่สองของชีวิตเมล็ดจะเกิดขึ้น คุณสามารถปลูกชิกโครีด้วยเมล็ดและโดยการแบ่งราก ดินใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปลูกอย่างแน่นอนสิ่งสำคัญคือเว็บไซต์มีแสงสว่างเพียงพอ ชิกโครีทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี แต่ในระยะสั้น หว่านเมล็ดลงในดิน 3 ซม. ก่อนหว่านเมล็ดจะต้องคลายดินและบดอัดหลังจากหว่านเมล็ด เมื่อใบ 2-3 ใบปรากฏบนต้นกล้าพืชจะบางลง ในเวลาเดียวกัน ปุ๋ยจะถูกนำไปใช้กับดิน ซึ่งประกอบด้วย superphosphate โพแทสเซียมซัลเฟตและแอมโมเนียมไนเตรต

ชิกโครีทนแล้งได้ แต่ถ้ารดน้ำสม่ำเสมอจะให้ผลผลิตมากกว่า เฉพาะดินที่เป็นหนองที่เป็นกรดเท่านั้นที่ไม่เหมาะสำหรับการปลูกชิกโครี จากวันงอกสู่ผล 4 เดือนผ่านไป

ชิโครี่เติบโตที่ไหน

ชิกโครีเติบโตในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่มองว่าทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเป็นบ้านของพืชชนิดนี้ แม้ว่านักจัดดอกไม้และนักพฤกษศาสตร์บางคนจะชี้ไปที่อินเดียตอนเหนือ และบางแห่งชี้ไปที่จีนตอนเหนือแม้ว่าพืชจะไม่ชอบความชื้นสูง แต่ก็สามารถพบได้ในเขตร้อน ภูมิอากาศแบบอบอุ่นเหมาะสำหรับชิกโครี คุณสามารถหาโรงงานได้ในออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ ในทวีปเอเชีย ในอเมริกาเหนือและใต้ ในรัสเซีย พบชิโครีในส่วนยุโรปของประเทศ ในอัลไต คอเคซัส ไซบีเรียตะวันตก

ชิกโครีที่เติบโตตามธรรมชาติตั้งรกรากอยู่ในทุ่งหญ้า ที่รกร้าง ริมป่า ริมถนนที่ผ่านหมู่บ้าน รวมถึงการตั้งถิ่นฐานอื่นๆ ชิกโครีไม่ชอบภูเขาและจะไม่ขึ้นเหนือเลนกลาง

มีการปลูกพืชอย่างแข็งขันซึ่งผู้คนจัดสรรพื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับปลูก คุณยังสามารถปลูกพืชผลในสวนของคุณเองได้อีกด้วย

เก็บเกี่ยวดอกชิโครี่อย่างไรและเมื่อไหร่

  • ดอกไม้ของต้นไม้ต้องเก็บตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน ในเวลานี้มีการสังเกตการออกดอกของชิกโครีเป็นจำนวนมาก
  • หญ้าต้องเก็บในบริเวณที่สะอาดทางนิเวศวิทยา สิ่งสำคัญคือต้องไม่ผ่านทางหลวงที่พลุกพล่านในบริเวณใกล้เคียง โรงงานและที่ทิ้งขยะไม่ได้ตั้งอยู่
  • เวลาเก็บดอกไม้ที่ดีที่สุดคือตอนเช้าหลังจากที่น้ำค้างบนต้นแห้ง
  • เพื่อเตรียมดอกไม้สำหรับตากแห้ง คุณต้องเก็บเฉพาะส่วนที่ออกดอกของชิกโครี ลำต้นไม่เหมาะกับจุดประสงค์นี้

สมุนไพรชิกโครีแห้งอย่างไร

เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำให้หญ้าชิกโครีแห้งอย่างถูกต้อง ดังนั้นให้นำก้านที่ตัดแล้วมาวางไว้ในที่ร่ม นี่คือสิ่งที่ห้องใต้หลังคามีไว้สำหรับ พื้นผิวที่จะวางลำต้นควรคลุมด้วยผ้า ตากหญ้าข้างนอกใต้ร่มไม้ก็ได้

ควรพลิกโรงงานตากแห้งเป็นระยะๆ เพื่อให้แห้งเท่าๆ กัน ลำต้นแห้งจะบ่งบอกว่ากระบวนการทำให้แห้งและแตกง่าย

เก็บเกี่ยวรากชิกโครีอย่างไรและเมื่อไหร่

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะเก็บเกี่ยวรากชิกโครี?
อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะเก็บเกี่ยวรากชิกโครี?

การเก็บเกี่ยวรากชิกโครีเริ่มในเดือนมีนาคม หรือปลายเดือนตุลาคม ต้นเดือนพฤศจิกายน สิ่งนี้ควรทำในเวลาที่ส่วนพื้นดินของพืชตายดังนั้นสารที่มีประโยชน์สูงสุดจะกระจุกตัวอยู่ในราก นี่เป็นเพราะการเตรียมพืชสำหรับช่วงพักตัว

รากของต้นนั้นยาวจึงไม่สามารถดึงออกทั้งต้นได้ ต้องใช้พลั่วในการสกัดรากจากพื้นดิน หลังจากขุดแล้วจะต้องทำความสะอาดวัตถุดิบในดินล้างในน้ำเย็นและตัดรากด้านข้างบาง ๆ จากนั้นนำรากมาวางบนหญ้าให้แห้งเล็กน้อย

ก่อนตากแห้งขั้นสุดท้ายต้องผ่าโคนให้เป็นชิ้นเล็กๆ ถ้ารากหนาก็ควรตัดต่อไป

คุณต้องทำให้รากแห้งเหมือนหญ้า ไม่ว่าจะในห้องใต้หลังคาบนผ้าหรือใต้หลังคา แม้ว่าวิธีการทำให้แห้งที่ดีที่สุดคือการทำให้แห้งในเตาอบหรือในห้องอบแห้งแบบพิเศษอุณหภูมิควรอยู่ที่ระดับ 60 °C หากไม่สามารถปรับได้ ให้เปิดประตูเตาอบ ความจริงที่ว่ากระบวนการทำให้แห้งเสร็จสิ้นจะถูกระบุโดยการแตกของรากเมื่อพยายามทำลายมัน

ชิคโครีรูตแทนกาแฟได้ดี แต่ไม่มีคาเฟอีน แต่มีสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากมาย ชิกโครีไม่เหมือนกาแฟตรงที่ไม่ทำให้ผนังกระเพาะระคายเคือง ไม่กระตุ้นระบบประสาทและหัวใจ แต่ในขณะเดียวกันก็เพิ่มความอยากอาหารด้วย

เพื่อให้ได้วัตถุดิบคุณภาพสูงสำหรับทำกาแฟชิกโครี คุณต้องตัดรากเป็นชิ้นเล็ก ๆ แห้งอย่างน้อย 12 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 ° C จากนั้นนำวัตถุดิบแห้งไปทอดในกระทะจนมืดและบดในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้

กาแฟชิกโครีดื่มเองหรือชงกับข้าวบาร์เลย์ ถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ต แครอทแห้ง บลูเบอร์รี่ อัลมอนด์คั่ว ฯลฯ ส่วนปริมาณที่เติมก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน

เก็บชิกโครีอย่างไร

เก็บสมุนไพรชิกโครีแห้งในบรรจุภัณฑ์ที่ระบายอากาศได้ เช่น ถุงผ้าหรือถุงกระดาษ ควรเลือกสถานที่มืดและเย็น หญ้าชิกโครีไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี

อายุการเก็บรักษาของรากแห้งคือสามปี ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกจัดวางในถุงกระดาษหรือผ้าและเก็บไว้ในที่แห้ง

วัตถุดิบทอดต้องใส่ภาชนะปิดสนิทและเก็บในที่แห้ง ใช้ช้อนแห้งใช้พื้นชิกโครีเท่านั้นเพราะจะดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วและยับยู่ยี่ สิ่งนี้ส่งผลต่อทั้งรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปและประโยชน์ของเครื่องดื่ม

ข้อห้ามในการใช้ชิโครี่

แม้ว่าชิโครีจะเป็นพืชที่มีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้งาน ผู้ที่มีเส้นเลือดขอดและปัญหาอื่นๆ เกี่ยวกับหลอดเลือดไม่ควรใช้สีน้ำเงิน ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะควรใช้ชิกโครีอย่างอ่อนโยนและระมัดระวัง

แนะนำ: